Cách làm cá diêu hồng sốt me siêu ngon

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Cách làm cá diêu hồng sốt me siêu ngon

24/08/2015 12:00 AM
166

Cá diêu hồng là loại cá quen thuộc, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như cá hấp, cá chiên…Hôm     nay ,  http://cakholangvudai.com/ xin giới thiệu  tới các bạn món cá diêu hồng sốt ngũ sắc cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn nhé. Món cá này có vỏ bên ngoài giòn thơm, bên trong là thịt cá tươi, ngọt  và dai nhẹ. Thêm vào đó là nước xốt sền sệt, có vị chua ngọt hài hòa hòa quyện cùng với hương thơm thơm của thì là, quả đúng là một món ăn với hương vị tuyệt vời, chắc chán các thành viên trong gia đình bạn sẽ thích món này đó.

Cá diêu hồng sốt ngũ sắc vừa đẹp mắt vừa ngon miệng

Cá diêu hồng sốt ngũ sắc vừa đẹp mắt vừa ngon miệng

Nguyên liệu

Cá diêu hồng: 1 con

Cà chua chín: 1 quả

Ớt xanh: 1/2 quả

Ớt đỏ: 1/2 quả

Rau cải chíp: 200g

Hành lá: 2 nhánh

Thì là: 50g

Dầu hào: 1 muỗng

Tỏi băm: 1 muỗng

Đường, dầu ăn, bột bắp

Hạt tiêu, tương cà

Bột chiên giòn Hải Sản

Nước tương

Hạt nêm

Ngoài ra, cá diêu hồng còn có thể dùng để làm nguyên liệu chế biến nhiều món ăn thơm ngon khác như   cá diêu hồng hấp, cá diêu hồng chiên giòn hay cá diêu hống kho…đây đều là những món cá không chỉ thơm ngon hấp dẫn mà cách chế biến cũng cực kỳ đơn giản nữa nhé

Cá diêu hồng sốt ngũ sắc

Cá diêu hồng sốt ngũ sắc

Hướng dẫn thực hiện

1. Sơ chế

– Cá diêu hồng sơ chế, rửa sạch rồi  lóc lấy 2 miếng phi lê, chú ý giữ nguyên đầu cá và xương cá dính liền nhau để trình bày cho đẹp mắt. Phi lê cá đem khía hoa cúc và cắt miếng nhỏ vừa ăn.

– Hòa bột chiên giòn hải sản với 1 chút nước để tạo thành hỗn hợp sánh sệt. Tiếp đến, hòa tan 1 muỗng bột bắp với 1 chén nước nguội

– Rau cải chip nhặt rửa sạch và đem luộc trong nước sôi cùng với ít hạt nêm và 1 muỗng dầu ăn. Khi rau vừa chín tới thì vớt cá ra cho vào trong nước lạnh

– Cà chua, ớt xanh, ớt đỏ rửa sạch và cắt hình thoi. Hành lá, thì là nhạt rửa sạch và cắt nhỏ.

– Pha hỗn hợp gia vị: Cho 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng nước tương, 1 thìa tương cà, 2 thìa nhỏ hạt nêm và 1 thìa đường vào trộn đều lên

2. Thực hiện

– Làm nước xốt: Cho tỏi băm nhỏ vào chảo dầu ăn nóng phi thơm rồi cho cà chua vào đảo đều. Tiếp đến, cho ớt xanh đỏ, xào nhanh và nêm hỗn hợp gia vị và rưới nước bột năng vào để tạo độ sánh. Trước khi tắt bếp, cho một chút tiêu bột, hành lá và thì là thái nhỏ vào đảo đều lên là được

– Cho 2 muôi dầu ăn vào chảo đun nóng, nhúng miếng phi lê cá qua hỗn hợp Bột chiên giòn Hải Sản rồi thả vào chảo dầu nóng chiên cho cá chín vàng đều, vớt cá ra để vào đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Phần bột còn đem rưới đều lên trên bề mặt đầu và xương cá, sau đó đem chiên giòn lên.

– Cuối cùng, bạn bày rau cải và lá thì là dọc theo đĩa bầu dục rồi đặt đầu và xương cá chiên giòn vào đĩa sau đó xếp phi lê cá chiên lên trên. Rưới đều nước sốt lên trên cá và dùng nóng

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý