Cách làm cá diêu hồng sốt me chua dịu siêu ngon

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Cách làm cá diêu hồng sốt me chua dịu siêu ngon

24/08/2015 12:00 AM
87

Vị chua chua dìu dịu của xốt me thấm vào từng thớ thịt ngọt tươi của cá diêu hồng giúp bạn ngon miệng hơn vào những ngày nắng nóng.

 Nguyên liệu

1 con cá diêu hồng

1 trái ớt chuông xanh

1 trái ớt chuông đỏ

50g me

150g đường

3 muỗng súp nước mắm

1 muỗng súp bột năng

Hạt nêm, tiêu

 Cách làm

 ca-dieu-hong-sot-me

Cá diêu hồng sốt me

Cá diêu hồng đánh vảy, mổ bụng làm sạch, lọc bỏ xương. Phần thịt cá cắt thành những miếng hơi vát dày khoảng 1cm, ướp với hạt nêm, tiêu khoảng 15 phút. Lăn cá đã ướp qua bột mỳ, thả vào chảo dầu chiên vàng.

Ớt chuông xanh, đỏ bỏ cuống, hạt, rửa sạch, cắt con chì, trụng qua. Me dằm với 300 ml nước lạnh, lọc bỏ hạt. Đun sôi nước me, nêm đường, nước mắm sao có vị chua dịu, xuống ít bột năng, đun hơi sánh.

Bày lần lượt từng miếng cá chiên rồi miếng ớt chuông rồi rưới sốt me lên và thưởng thức. Trang trí ở giữa hai mình cá là cọng cần tây.

Sau khi sốt me đã vừa miệng và sôi đều, bạn có thể cho tất cả những miếng cá đã chiên và ớt chuông xanh, đỏ vào chảo sốt, món ăn càng đậm đà hơn thích hợp khi ăn cùng với cơm trắng.

Hay trước khi chiên tẩm cá qua một lớp áo bột mỳ, miếng cá vừa giòn lại vừa thơm ngon.

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý