1
Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn một món ăn rất phần hấp dẫn mà lại cực kì đơn giản nhé. Các bạn đã sẵn sàng chưa nào?
Nguyên liệu: – Cá diêu hồng: 1 con 1/2kg – Thì là, hành lá. – Ba trái cà chua – Me tươi: 2 quả– Hành tím; 1 củ - Dầu ăn - gia vị: nước mắm, muối tiêu ,bột nêm, ớt sừng.
Cách làm: Cá diêu hồng chọn con tươi về rửa sạch, cắt làm đôi và ướp vào một muỗng canh muối, một ít tiêu để trong khoảng 20 phút cho cá ngấm. Thì là, hành lá nhặt , rửa sạch thái khúc vừa ăn. Cà chua thái múi cau, hành tím bóc vỏ rồi băm nhỏ, ớt sừng tươi bỏ hạt thái làm 3. Me rửa sạch rồi cạo vỏ bẻ làm đôi. Bắc nồi lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào, phi thơm hành băm , cho cà chua vào xào qua, sau đó đổ nước lạnh vào nồi một lượng vừa ăn. Khi nước sôi bắt đầu cho me vào , đun tiếp thêm khoảng hai phút. Sau đó lấy chiếc muỗng vớt me ra một chiếc bát con rồi dầm me cho nát. Các bạn múc 1 ít nước canh cho vào bát con lọc lấy nước cốt me, sau đó cho lại cho vào nồi. Khi nước sôi già bạn thả cá vào, nêm chút bột canh, cho ớt tươi và 1 thìa cafe nước mắm cho thơm. Đậy vung lại đun tiếp trong khoảng từ 3 đến 5 phút nữa cho cá chín, khi cá chín chuẩn bị nhắc xuống bạn nêm thêm 1 thìa cafe bột nêm vào canh, sau đó cho hành lá, thì là đã thái vào nồi canh.
Canh chua cá diêu hồng
Đảo qua và múc ra canh bát ăn nóng. Khi ăn các bạn có thể cho thêm một ít hạt tiêu đã xay nhỏ vào. Thế là bạn đã có một bát canh cá diêu hồng thật ngon chiêu đãi cả nhà rồi đấy.
Chúc các bạn ngon miệng với canh chua cá diêu hồng .
