Cách làm siro hoa quả ngon uống mỗi ngày

seminoon seminoon @seminoon

Cách làm siro hoa quả ngon uống mỗi ngày

25/08/2015 12:00 AM
319

Mùa hè mà được một cốc xi rô dâu ngọt ngào, mát lạnh như thế này thì còn gì bằng.

Dâu tằm khi chín màu đỏ đậm hoặc tím đen. Quả dâu giàu chất dinh dưỡng, ăn mềm, chua ngọt, nhiều nước. Dâu có thể ăn tươi, ngâm rượu, làm nước giải khát, làm mứt, làm vị thuốc… đều tốt, được nhiều người ưa chuộng. Toàn bộ cây dâu đều là những vị thuốc, trong đó quả dâu đã được sách vở từ đời Đường thừa nhận có công hiệu bổ thận, máu, và giải khát rất tốt...

Cách làm nước dâu tằm rất dễ, chị em hãy thử nhé!

Nguyên liệu:

- Dâu tằm: 2 kg
- Đường: 800 gr – 1 kg

 Giải khát với nước dâu tằm mùa nắng - 1

Thực hiện:

Bước 1: Dâu tằm đem thả vào chậu nước đầy, dùng tay khoắng nhẹ để rửa sạch cát, bụi bám vào dâu. Rửa khoảng vài nước, cho đến khi dưới đáy chậu không còn cát đọng lại là được. Vì dâu tằm rất dễ bị nát nên các thao tác nên làm nhẹ nhàng và nên rửa từng ít một. Hoặc có thể cho một ít dâu vào rổ rồi xả dưới vòi nước. 

 Giải khát với nước dâu tằm mùa nắng - 2

Bước 2: Đun sôi một nồi nước to với một chút muối, để cho nước nguội bớt (khoảng 70 độ). Thả một ít dâu vào ngâm khoảng 1- 2 phút rồi vớt ra rổ cho ráo nước, làm cho đến hết số dâu.

 Giải khát với nước dâu tằm mùa nắng - 3

Bước 3: Rải một lớp dâu vào khay (hộp, lọ, xoong) lớn rồi lại rải một lớp đường lên trên. Cứ rải một lớp dâu lại đến 1 lớp đường cho đến khi hết dâu và đường, rồi đậy kín lại. Ngâm dâu qua đêm, sáng hôm sau dâu sẽ tiết ra rất nhiều nước và đường thì tan hết.

 Giải khát với nước dâu tằm mùa nắng - 4

Bước 4: Cho tất cả dâu, nước dâu vào nồi đun sôi thì hạ lửa nhỏ để dâu sôi trong khoảng 40 – 45 phút.

 Giải khát với nước dâu tằm mùa nắng - 5

Bước 5: Để nồi dâu nguội bớt, gạn lấy phần nước cốt dâu, cho vào lọ thủy tinh. Chờ khi nước dâu nguội hẳn thì đậy nắp lọ rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

 Giải khát với nước dâu tằm mùa nắng - 6

Bước 6: Cho phần quả dâu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, cho thêm chút đường nữa nếu dâu chưa đủ ngọt. Cho phần dâu xay nhuyễn này lên bếp sên cho đến khi đặc quánh lại thì tắt bếp. Để cho mứt dâu nguội hẳn, cho vào lọ thủy tinh rồi cũng bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

 Giải khát với nước dâu tằm mùa nắng - 7

Những hôm trời nóng chỉ cần rót một ít nước dâu tằm vào cốc, thêm nước và đá là đã có một cốc siro dâu mát lạnh để giải nhiệt rồi.

 Giải khát với nước dâu tằm mùa nắng - 8

 Giải khát với nước dâu tằm mùa nắng - 9

Phần mứt dâu có thể đem dùng để làm kem, ăn kèm bánh mì…

 Giải khát với nước dâu tằm mùa nắng - 10

 Giải khát với nước dâu tằm mùa nắng - 11

Chúc các bạn thành công!

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý