Bí quyết làm pate ngon, an toàn và bổ dưỡng

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Bí quyết làm pate ngon, an toàn và bổ dưỡng

11/04/2016 11:34 AM
104
Bí quyết làm pate ngon, an toàn và bổ dưỡng

Với cách làm pate cực ngon này bạn sẽ được thưởng thức món pate thơm, ngon, béo ngậy rất giàu dinh dưỡng.

Nguyên liệu: 100g thịt nạc vai xay, 100g gan lợn, 1 miếng bì lợn cỡ lòng bàn tay, 1 miếng mỡ phần, 1/2 cái bánh mì, 150ml sữa tươi không đường, 2 của hành khô, 2 tép tỏi, hạt tiêu. Dầu ăn, mì chính, bột canh, hạt nêm, đường, bơ

Bí quyết làm pate ngon, an toàn và bổ dưỡng

Gan rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ, cho khoảng 75 ml sữa tươi vào gan ngâm khoảng 20 phút rồi vớt ra rửa lại bằng nước sạch.

Bí quyết làm pate ngon, an toàn và bổ dưỡng

Bì lợn thái thành miếng nhỏ.

Bí quyết làm pate ngon, an toàn và bổ dưỡng

Bánh mì xé vụn, đổ thêm một chút sữa tươi vào ngâm với vụn bánh mì.

Bí quyết làm pate ngon, an toàn và bổ dưỡng

Cho dầu ăn vào chảo, đợi chảo nóng cho hai thìa canh dầu ăn vào phi thơm hành, tỏi băm.

Bí quyết làm pate ngon, an toàn và bổ dưỡng

Tiếp theo cho thịt nạc xay và gan vào xào qua với 2/3 thìa đường, 2 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê bột nêm, nửa thìa bột canh đảo đều.

Bí quyết làm pate ngon, an toàn và bổ dưỡng

Khi đã thấy gan gần chín, cho bánh mì vào cùng nhanh tay đảo đều khoảng 1 phút tắt bếp và rắc thêm một chút hạt tiêu.

Bí quyết làm pate ngon, an toàn và bổ dưỡng

Cho gan và thịt vừa xào vào máy cay sinh tố xay nhuyễn. Thái miễng mỡ thành miễng mỏng, lót dưới đáy bát, đổ pate vừa xay lên trên, sau cùng thêm một ít bơ lên trên cùng rồi đem hấp cách thủy từ 30-40 phút là được.

Bí quyết làm pate ngon, an toàn và bổ dưỡng

Pate chín bạn để nguội tự nhiên rồi úp ngược bát lại là bạn đã có một khối pate thơm ngon, ngầy ngậy rồi.

Bí quyết làm pate ngon, an toàn và bổ dưỡng

Tự mình làm ra những miếng pate cực ngon lại giàu chất dinh dưỡng cho bữa sáng chắc chắn bạn sẽ cảm thấy rất tuyệt với vị thơm, béo, mềm tự nhiên mà món pate này đem lại đấy.



Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý