1
Phununet.com sẽ gợi ý cho bạn công thức làm bánh tart trứng thơm ngon, thật đơn giản để bạn có thể tự tay làm một món bánh thật ngon dành tặng cả gia đình nhé !
Nguyên liệu làm bánh tart trứng cho 6 người: 225g đường cát mịn, 400g bột mì đa dụng, 200g bơ mềm, 8 quả trứng gà, 2 ống vani, 400ml sữa tươi, 2 thìa canh bột ngô
Đổ bột mì và đường vào bát lớn, trộn đều, cho thêm bơ, 1 quả trứng gà, 1 ống vani vào nhào đều đến khi bột mịn, thành một khối không dính tay là được. Cán bột thành miếng mỏng, cuộn lại, chia thành từng miếng nhỏ, tiếp tục cán mỏng.
Phần trứng gà còn lại, đập để riêng lòng đỏ và lòng trắng, cho ½ chỗ đường và bột bắp vào lòng đỏ trộn đều, sau đó đổ sữa từ từ vào hốn hợp dùng thìa đánh đều cho đến khi thu được hỗn hợp thật mịn, không còn cục, cho thêm vani vào đánh đều.
Đặt xoong lòng đỏ trứng lên bếp, đun nóng, dùng muỗng đảo liên tục đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn, quyện đều vào nhau, đun thêm 2 phút nữa để hỗn hợp sền sệt lại. Dùng chổi quét dầu, phết một lớp bơ vào khuôn bánh, đặt lớp vỏ bánh đã cán sẵn vào khuôn. Dùng dao nhỏ, sắt cắt bỏ các viền bột thừa so với khuôn.
Đổ hỗn hợp vừa đun vào ngập 2/3 bánh.
Chuẩn bị lò nướng ở 170 độ C trong vòng 15 phút, sau đó đặt bánh vào lò nướng nướng khoảng 20 phút cho bánh chín chuyển sang màu vàng nâu, bắt mắt. Để bánh tart trứng nguội và thưởng thức.
Lưu ý khi làm bánh tart trứng: Khi nhào bột nếu thấy bột khô quá, bạn cho thêm bơ vào nhào chứ không cho thêm nước. Có thể lót một lớp giấy nến dưới khuôn khi nướng bánh để khi cầm bánh không bị dính nhiều. Tùy theo nhiệt độ của lò nướng mà bạn căn chỉnh thời gian nướng bánh cho phù hợp để bánh không bị cháy.
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật
TOP 10 Wiki hot nhất
Hot nhất
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
