Nghêu hấp sả nước cốt dừa thơm lừng thèm không thể cưỡng

seminoon seminoon @seminoon

Nghêu hấp sả nước cốt dừa thơm lừng thèm không thể cưỡng

28/04/2016 11:36 AM
311

Nghêu hấp tươi ngọt thịt với nước cốt dừa béo ngậy, thêm hương sả thơm thơm thì còn gì bằng...

Nghêu hấp sả nước cốt dừa thơm lừng thèm không thể cưỡng

Nguyên liệu làm nghêu hấp sả: 1kg nghêu tươi (rửa sạch), 177ml nước cốt dừa, 225ml nước dùng gà, 1 nhánh sả (đập dập và cắt khúc), 5 lát riềng, 3 lá chanh, 2-3 quả ớt Thái (xắt nhỏ), 1 củ hành tím (xắt lát mỏng), 7g đường thốt nốt, 30ml nước cốt chanh, Nước mắm hoặc muối (không bắt buộc), 60g ngò (rau mùi).

Nghêu hấp sả nước cốt dừa thơm lừng thèm không thể cưỡng

Đầu tiên, bạn cho nước cốt dừa và nước dùng gà vào 1 nồi lớn.

Nghêu hấp sả nước cốt dừa thơm lừng thèm không thể cưỡng

Tiếp đó cho thêm sả, riềng và lá chanh xé nhỏ vào.

Nghêu hấp sả nước cốt dừa thơm lừng thèm không thể cưỡng

Bây giờ thì tới lượt ớt cắt nhỏ, hành tím và đường thốt nốt, sau đó ta đậy nắp và đun sôi.

Nghêu hấp sả nước cốt dừa thơm lừng thèm không thể cưỡng

Khi nước đã sôi, chúng ta trút nghêu vào nồi, đậy nắp lại và lắc nhẹ cho đều. Đun trong vòng 2-3’ hoặc khi nghêu chín hé miệng.

Nghêu hấp sả nước cốt dừa thơm lừng thèm không thể cưỡng

Trong lúc chờ đợi mình tranh thủ cắt nhỏ ngò ra nhé!

Nghêu hấp sả nước cốt dừa thơm lừng thèm không thể cưỡng

Khi nghêu chín há miệng, ta tắt lửa, mở nắp ra rồi rưới nước cốt chanh và rắc ngò tây lên trên. Trộn cho thật đều để nghêu ngấm gia vị.

Nghêu hấp sả nước cốt dừa thơm lừng thèm không thể cưỡng

Cuối cùng, bạn chuyển phần nghêu hấp cùng nước sốt ra đĩa và thưởng thức thôi!

Nghêu hấp sả nước cốt dừa thơm lừng thèm không thể cưỡng

Nghêu hấp sả nước cốt dừa đã xong rồi đây!

Nghêu hấp sả nước cốt dừa thơm lừng thèm không thể cưỡng

Món này phải ăn nóng mới ngon nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Nghêu hấp sả nước cốt dừa thơm lừng thèm không thể cưỡng

Theo Khám phá



Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý