Tự làm cơm cháy mỡ hành giòn rụm ngay tại nhà

huongdong huongdong @huongdong

Tự làm cơm cháy mỡ hành giòn rụm ngay tại nhà

28/04/2016 03:52 PM
491

Cùng làm món cơm cháy mỡ hành với các bước thực hiện đơn giản lại thơm ngon, giòn tan vừa cho cả nhà nhâm nhi buổi tối nhé!

Tự làm cơm cháy mỡ hành giòn rụm ngay tại nhà

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau : 500g gạo nếp; Muối, đường, dầu ăn, gia vị, nước mắm; Hành lá, ớt.

Tự làm cơm cháy mỡ hành giòn rụm ngay tại nhà

Cách làm: Gạo vo sạch ngâm khoảng 2 giờ rồi để ráo nước, trộn với một nhúm muối.

Tự làm cơm cháy mỡ hành giòn rụm ngay tại nhà

Cho gạo vào nồi hấp cho chín

Tự làm cơm cháy mỡ hành giòn rụm ngay tại nhà

Khi xôi chín dàn ra khay và ém chặt và mỏng (chừng 4-5 mm), cắt miếng vừa ăn. Phơi xôi 1 - 2 nắng hoặc cho vào lò nướng, sấy khô ở nhiệt độ 80 - 100 độ C trong khoảng 2 giờ hoặc cho vào tủ lạnh qua đêm cho xôi se mặt lại.

Tự làm cơm cháy mỡ hành giòn rụm ngay tại nhà

Pha nước mắm với đường và nước lọc vị vừa ăn, thêm vào lát ớt nếu ăn được cay bạn nhé.

Tự làm cơm cháy mỡ hành giòn rụm ngay tại nhà

Cho hành lá thái nhỏ và dầu ăn vào bát, đặt vào lò vi sóng quay 1 phút rồi bỏ ra trộn với nước mắm với mỡ hành, hỗn hợp này dùng để rưới lên xôi khi chiên xong

Tự làm cơm cháy mỡ hành giòn rụm ngay tại nhà

Chiên xôi trong chảo ngập dầu, quá trình chiên rất nhanh, đến khi hạt gạo nở bung là xôi đã chín.

Tự làm cơm cháy mỡ hành giòn rụm ngay tại nhà

Vớt cơm cháy ra, rồi rưới nhanh nước mắm cùng mỡ hành lên trên.

Tự làm cơm cháy mỡ hành giòn rụm ngay tại nhà

Ngoài kết hợp với mỡ hành bạn còn có thể rắc chà bông lên cơm cháy ăn cũng rất ngon nhé!

Tự làm cơm cháy mỡ hành giòn rụm ngay tại nhà


Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý