Chân gà ngâm mắm chua ngọt ngon đố ông xã không mê mẩn

seminoon seminoon @seminoon

Chân gà ngâm mắm chua ngọt ngon đố ông xã không mê mẩn

24/05/2016 10:25 AM
174

Đợt này các món chân gà đang hot, nên hãy mau làm một lọ chân gà ngâm sả ớt vừa thơm vừa cay cay để đem ra lai rai mỗi ngày thôi! Chân gà đang trở thành một trong số những món ăn hot trong dạo gần đây, với chân gà ăn kiểu Hồng Kông, chân gà nướng quái thú,... Hôm nay ta sẽ lục lại một món nhắm "xưa cũ" là chân gà ngâm sả ớt để "đọ" theo với cơn sốt chân gà này nhé! Chân gà ngâm sả ớt có một lợi thế là làm một mẻ mà lại ăn được lâu, mà để càng lâu thì chân gà càng ngấm vị, vừa chua vừa cay, đem ăn với bạn bè thì đảm bảo là thích rồi!

Chân gà ngâm mắm chua ngọt ngon đố ông xã không mê mẩn

Nguyên liệu làm chân gà ngâm sả ớt: 0.5kg chân gà, 3 quả ớt sừng trâu, 1 củ gừng, 3 cây sả, 500ml nước, 90ml giấm ăn, 75ml nước mắm, 30g đường, 15g muối.

Chân gà ngâm mắm chua ngọt ngon đố ông xã không mê mẩn

Đầu tiên, ta sẽ xắt nhỏ sả và ớt ra. Riêng gừng, bạn cạo sạch vỏ rồi xắt thành lát.

Chân gà ngâm mắm chua ngọt ngon đố ông xã không mê mẩn

Rửa sạch chân gà rồi cắt bỏ phần móng gà đi.

Chân gà ngâm mắm chua ngọt ngon đố ông xã không mê mẩn

Bắc nồi lên bếp, cho 1 tô nước lớn vào nồi.

Chân gà ngâm mắm chua ngọt ngon đố ông xã không mê mẩn

Cho gà, 15g muối và gừng xắt lát vào nồi rồi đun lên.

Chân gà ngâm mắm chua ngọt ngon đố ông xã không mê mẩn

Đun đến khi nước sôi và chân gà chín thì lấy chân gà ra cho ngay vào tô nước lạnh. Nước lạnh sẽ giúp chân gà săn lại, ăn giòn ngon hơn.

Chân gà ngâm mắm chua ngọt ngon đố ông xã không mê mẩn

Bắc 1 nồi nước khác lên bếp, bạn thêm giấm và 15g đường vào rồi đun lên cho nước nóng, vừa đun vừa khuấy đều cho đường tan hết ra.

Chân gà ngâm mắm chua ngọt ngon đố ông xã không mê mẩn

Khi đường tan, bạn để nước nguội rồi cho nước mắm, sả và ớt vào.

Chân gà ngâm mắm chua ngọt ngon đố ông xã không mê mẩn

Cho chân gà vào lọ rồi đổ nước sả vào. Bạn đậy kín nắp lọ lại, để trong khoảng 1-2 ngày là có thể ăn được.

Chân gà ngâm mắm chua ngọt ngon đố ông xã không mê mẩn

Chân gà ngâm sả ớt làm không khó, nhưng lại đem đãi bạn bè lai rai được nên phải thử thôi! Bạn làm thêm cả bát muối tiêu để chấm ăn kèm nữa nhé! Nếu thích, bạn còn có thể mua cả lá chanh về xắt nhỏ ra ăn kèm cho đúng điệu. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chân gà ngâm mắm chua ngọt tuyệt ngon này nhé!

Chân gà ngâm mắm chua ngọt ngon đố ông xã không mê mẩn

Theo Trí thức trẻ



Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý