Hướng dẫn làm chả giò rế ngon mà tốn ít thời gian

seminoon seminoon @seminoon

Hướng dẫn làm chả giò rế ngon mà tốn ít thời gian

25/08/2015 12:00 AM
211

Chả giò là món ăn được khá nhiều người ưa thích không chỉ  ngon mà màu sắc bắt mắt, nguyên liệu làm nên món ăn này cũng khá phong phú, đa dạng.  Bạn có thể làm chả giò chay hay chả giò thịt? Bạn thích nguyên liệu nào, hương  vị nào thì có thể lựa đó làm nguyên liệu cho món ăn. Và hôm nay, mình sẽ giới thiệu cho các bạn một món chả giò nữa, đó là món chả giò rế tôm cua! Nghe không thôi cũng khá hấp dẫn rồi. Nếu bạn chưa biết cách thực hiện món ăn này ra sao thì có thể tham khảo bài viết dưới đây để có món chả giò rế tôm cua thật ngon và hấp dẫn nhé.

chả giò rế tôm cua

Nguyên liệu chuẩn bị cho món chả giò rế tôm cua gồm :

Thịt nạc băm : 100 gam

Tôm lột: 50 gam

Tôm chừa đuôi : 20 con

Thịt cua: 100 gam

Bún tàu :10 gam

Nấm tai mèo: 10 gam

Củ năng: 50 gam

Trứng gà :2 quả

Bánh tráng rế : 20 chiếc

Tỏi, hành tím.

Gia vị : Nước mắm, tiêu, đường, hạt nêm , muối.

Các bước thực hiện món chả giò rế tôm cua:

Thịt, tôm lột : Băm nhuyễn
Tôm chừa đuôi: Rửa sạch
Nấm mèo : Ngâm cho nở, làm sạch, thái sợi
Củ năng: Gọt vỏ,thái sợi
Bún tàu : Ngâm nước,cắt đoạn nhỏ.
Tỏi, hành tím : Bóc vỏ, băm nhỏ.


tôm chừa đuôi

Cho các nguyên liệu vào một cái tô gồm : Tôm băm, thịt cua, thịt băm và các nguyên liệu khác như nấm mèo, củ năng, bún tàu, tỏi, hành tím. Trộn đều các nguyên liệu với một quả trứng gà. Nêm thêm các gia vị : 1 nước mắm + 1 hạt nêm + ½ muối+ 1 tiêu + 1 đường. Trộn lại cho thật đều và ướp khoảng 15 phút.

Cuốn chả giò:
Đánh  tan quả trứng gà còn lại ra bát.


đánh tan đều trứng gà


Dùng bánh tráng rế cuốn nhân, cho tôm chừa đuôi vào, nên nhớ để  phần đuôi tôm ló ra ngoài. Cuốn vừa miếng. Không nên cuốn chả giò qúa dài hay quá to sẽ trông không được đẹp. Mỗi chà giò được cuốn xong sẽ phết phần trứng gà lên mép bánh tráng rế để không bị bung.

Làm nóng dầu, cho chả giò vào rán và rán nhỏ lửa để chả giò không bị cháy, chả giò chín vớt ra và bày ra đĩa.
Để món chả giò được ngon và  hấp dẫn, thì chả giò sau khi rán nên vớt ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu để chả giò được ráo và ăn không bị ngấy.

Và như vây món chả giò rế tôm cua của chúng ta đã xong, không mất quá nhiều thời gian cho khâu chuẩn bị và chế biến, cách thức thực hiện cũng khá đơn giản phải không nào. Nem vàng giòn rụm,thơm thơm của tôm thịt , bùi bùi của củ năng trong từng miếng. Món này các bạn ăn kèm với tương ớt hay nước mắm chua chua ngọt đều rất ngon.

Chúc bạn thành công và hãy thêm món ngay món chả giò rế tôm cua này vào danh sách ưa thích của món ăn gia đình nhé

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý