Cách nấu canh xương măng ngon, đơn giản

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Cách nấu canh xương măng ngon, đơn giản

26/08/2015 12:00 AM
203

Món măng khô hầm xương rất được hay làm vào những dịp lễ tết hay làm cỗ gia đình. Món măng này thì ngon khỏi nói rồi, cách nấu cũng đơn giản nhưng chỉ ngại ở phần sơ chế măng hơi lâu một chút nên mỗi dịp mà muốn nấu món măng này bạn phải chuẩn bị trước 1 – 2 ngày. Cùng xem cách nấu măng khô hầm xương mình hướng dẫn dưới đây nhé.

nấu măng khô

Một lưu ý nhỏ là nếu có dự định nấu măng thì măng khô bạn nên chuẩn bị làm

Nguyên liệu gồm có

Măng khô: 300 gam

Xương lợn: 500 gam

Hành tím

Hành lá, rau mùi

Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, muối, hạt tiêu

Cách làm món măng này cũng khá đơn giản, chỉ hơi cầu kỳ một chút ở phần chuẩn bị măng thôi

Các bước chế biến

Măng khô bạn đem ngâm với nước lạnh trước một ngày khi chuẩn bị nấu. Cứ 4 – 5 tiếng bạn thay nước một lần để măng bớt chua và khi nấu nước trong hơn.

ngâm măng

Đun sôi nước, cho măng vào luộc khoảng 10 phút cho mềm. Sau đó, đổ măng ra rá cho ráo nước, xé nhỏ măng thành từng sợi vừa ăn, bỏ đi những phần măng già.

măng khô

Sườn đem chắt thành từng miếng bằng bao diêm. Đem xương luộc qua nước sôi cho sạch bẩn và

mùi hôi. Rửa lại xương bằng nước sạch.

xương lợn

Nồi vừa luộc xương tráng lại nước cho sạch rồi bắc lên bếp, cho một ít dầu vào đun nóng, cho hành tím vào phi thơm rồi cho măng vào xào, nêm gia vị nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu, đun nhỏ lửa khoảng 5 phút cho măng ngấm gia vị. Sau đó cho xương vào, đổ nước ngập măng và xương, đun cho nước sôi rồi vặn nhỏ lửa đun cho măng và xương chín mềm, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho hành lá thái nhỏ vào và tắt bếp

nấu măng khô hầm xương

 Chúc bạn thực hiện món canh này thành công :)

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý