1
Với những nguyên liệu đơn giản như mỳ Ý và xúc xích, bạn hãy thử kết hợp để tạo ra một món ăn lạ miệng mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng. Mỳ Ý xào xúc xích nóng hổi ăn vào những ngày se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn.
Nguyên liệu :
– 200g mỳ Ý
– 1 tép tỏi
– 1/4 – 1/2 củ hành tây
– 6 cây xúc xích
– 1 trái ớt chuông
– 4-6 tai nấm
– 30ml dầu ô liu
– 30ml sữa
– 30g phô mai Parmesan
Nước xốt:
– 60ml xốt cà chua
– 5ml xốt Worcestershire
– Chút đường, muối, tiêu xay
Cách làm :
Bước 1 : Bạn lấy một chiếc nồi lớn, đổ non nửa nước sạch vào và đun sôi. Sau khi nước sôi, bạn cho mì Ý vào, thêm một chút muối. Luộc mì trong khoảng 5-7 phút. Khi mì chín, vớt ra và để ráo.
Bước 2 : Xắt lát mỏng nấm, hành tây, xúc xích và ớt chuông và băm nhỏ tỏi.
Bước 3 : Đặt chảo lên bếp và đổ một chút dầu olive để lửa vừa. Khi dầu nóng, bạn đổ tỏi băm vào xào trong khoảng 1 phút đến khi tỏi dậy mùi thơm.
Bước 4 : Tiếp đó, đổ thêm hành tây và xào thêm khoảng 2 -3 phút.
Bước 5 : Khi hành tây bắt đầu mềm hơn, bạn cho luôn xúc xích vào xào cùng.
Bước 6 : Tiếp tục thêm nấm và ớt chuông vào. Đảo đều hỗn hợp.
Bước 7 : Đổ xốt cà chua, xốt Worcestershire và đường vào chảo.
Bước 8 : Đợi đến khi nước xốt sệt lại, bạn cho thêm một ít nước vào mì và thêm một chút muối và tiêu. Nêm nếm cho vừa ăn.
Bước 9 : Thêm sữa và phô mai vào chảo, trộn đều và tắt bếp là xong.
Bước 10 : Đổ món mỳ Ý xào xúc xích ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Món mỳ Ý xào xúc xích lạ miệng với vị phô mai béo ngậy cùng vị đậm đà của xúc xích thật thích hợp cho những ngày se lạnh như thế này.
Lưu ý : Việc luộc mỳ chín tới là yêu cầu quan trọng với món ăn này, đảm bảo cho mỳ mềm và dai vừa ăn và không bị nhũn. Bạn nên chọn loại xúc xích ngon để món mỳ thật hoàn hảo nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công
