1
Nếu bạn đang bận rộn mà chưa biết nấu món gì vừa nhanh vừa ngon và giàu dinh dưỡng cho cả nhà thì hãy làm ngay món mực trứng chiên nước mắm này nhé. Vị thơm, ngon đậm đà vừa có thể làm món ăn mặn với cơm nóng vừa làm món nhậu cho ông xã ;)
Nguyên liệu gồm có:
Mực trứng (mực sữa): 300 gam
Nước mắm ngon: 1 thìa canh
Tỏi: 1 củ
Đường: 1 thìa canh
Bột ngọt: 1 thìa cafe
Tương ớt
Các bước thực hiện:
Sơ chế: Mực trứng bạn chỉ cần dùng tay nhẹ nhàng lấy túi mực ra rồi rửa sạch, để ráo nước.
Tỏi băm nhỏ
Pha nước mắm: Để món mực trứng chiên mắm ngon thì nước mắm phải là loại ngon nha, nếu có nước mắm nguyên chất thì sẽ càng tốt. Trộn đều 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa cafe bột ngọt vào một bát con.
Đem mực chiên ngập dầu đến khi mực chín vàng, giòn thì vớt ra.
Phần dầu trong chảo bạn trút bớt ra, chỉ để lại một lương ít cho tỏi vào phi thơm, trút mực vào đảo đều. Tiếp tục cho nước mắm đã pha ở trên vào đảo cùng, chiên khoảng 2 – 3 phút nữa cho mực ngấm đều gia vị là được.
Bày mực ra đĩa trang trí một ít rau thơm xung quanh là có thể thưởng thức được rồi :D
Chỉ mất chưa đầy 20 phút là đã có đĩa mực trứng chiên mắm ngon thơm phức rồi. Món ăn này chấm với tương ớt, ăn kèm với rau xà lách sẽ càng ngon. Ngoài ra bạn có thể làm món này ăn kèm với bún nữa :D
