Cách làm đậu phụ chiên xù cực ngon

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Cách làm đậu phụ chiên xù cực ngon

01/09/2015 12:00 AM
154

Ðậu hũ trứng chiên là một món ăn quen thuộc với nhiều gia đình. Việc thực hiện món ăn tưởng chừng đơn giản, dễ làm nhưng để có được những khoanh đậu hũ vàng ươm giữ được độ giòn thật lâu và không bị bể thì cần có một vài bí quyết.

Cách làm đậu hũ trứng chiên xù mà không bị nát

Nguyên liệu:

- 3 thanh đậu hũ trứng

- 1 gói bột chiên giòn

- 1 gói bột chiên xù

- 2 trái trứng

- Muối

- Rau xà lách

Cách làm đậu hũ trứng chiên xù mà không bị nát

Dụng cụ cần thiết:

Chảo chống dính là một vật dụng quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình. Sử dụng chảo chống dính ở nhiệt độ vừa phải để khi chiên đậu không bị dính và dễ dàng hơn khi rửa. Ngoài ra bếp được sử dụng cũng rất quan trọng, nhiệt độ chiên vừa đủ, lửa đều, đậu hũ thành phẩm sẽ vàng đều, giòn rụm mà không cần sử dụng quá nhiều dầu.

Cách làm:

Cách làm đậu hũ trứng chiên xù mà không bị nát

Cắt đậu hũ thành từng khoanh nhỏ, rồi sau đó rắc một chút muối lên trên để đậu hũ có vị đậm đà hơn. Đồng thời đập trứng và đánh tan.

Cách làm đậu hũ trứng chiên xù mà không bị nát

Nhúng từng khoanh đậu hũ qua trứng, rồi cho vào đĩa bột chiên giòn, lại nhúng thêm một lớp trứng và nhanh chóng cho vào đĩa bột chiên xù. Lăn đều cho bột được bám đều lên đậu hũ. Cho đậu vào tủ đông khoảng 30 phút cho đậu cứng và không bị bể khi chiên.

Cách làm đậu hũ trứng chiên xù mà không bị nát

Bắc chảo dầu nóng, không nhất thiết phải cho ngập dầu, cho lần lượt từng khoanh đậu hũ vào chảo để chiên, nhớ trở đậu cho đều tay để tránh bị cháy.

Cách làm đậu hũ trứng chiên xù mà không bị nát

Đậu hũ chiên vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu rồi thưởng thức.

Thành phẩm:

Cách làm đậu hũ trứng chiên xù mà không bị nát

Lớp vỏ ngoài giòn rụm và đậm đà, thêm vị béo mềm của đậu hũ trứng ăn kèm tương ớt sẽ rất ngon.

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý