Củ cải trắng ngâm nước tương chống ngán cho cả nhà

seminoon seminoon @seminoon

Củ cải trắng ngâm nước tương chống ngán cho cả nhà

04/09/2015 12:00 AM
498

Củ cải thích hợp với nhiều món nấu canh, xào, luộc , kho, làm dưa , làm bánh ...và bảo quản lâu dài để phòng lúc "kẹt" cũng rất thích hợp. Một trong những cách lưu trữ phòng khi "kẹt" thức ăn là củ cải ngâm nước tương.


Nguyên liệu:

Củ cải trắng
nước tương 
đường
muối

Cách làm
  
Củ cải trắng tươi mua về rửa sạch, xắt khúc, chẻ sợi lớn nhỏ tùy thích, xốc với muối cho ra nước, bỏ vô miếng vải vắt cho khô nước, rồi đem phơi, có thể phơi bằng lò nướng lớn thì sẽ sạch hơn phơi ngoài nắng vì con ruồi hảo món này lắm, phơi cho khô nước thì làm tương tự như đu đủ ngâm nước tương như sau

2 cup nước tương cực mặn (nước tương mặn ở chợ không mặn bằng, do đó mua nước tương ở chợ phải canh liều lượng lại, nấu sao cho mặn ngọt đậm đà một chút để khi ngâm vào thì vừa ăn)

5 cup nước.

2 cup đường.

  Khi củ cải đã thấm và ăn được thì cho vô tủ lạnh, đã gần 2 năm rồi mà vẫn chưa hư, khi ăn dầm thêm miếng ớt vào nếu thích cay, ăn với cháo trắng hay cháo lức ngon lắm đấy.

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý