1
Cách làm tôm tẩm bột chiên xù cực ngon theo phong cách nhà hàng và đơn giản dễ làm, các mẹ hoàn toàn có thể tự tay chế biến món tôm chiên xù tại nhà cho bữa tối của gia đình. Miếng tôm giòn thơm, chút ngọt dai của thịt là một trong những điểm ngon của cách làm tôm chiên xù. Được coi như là một món ăn khoái khẩu của mọi lứa tuổi, món tôm chiên xù như biết chiều lòng người ăn một cách tinh tế.Ngày trước mình hay được mẹ dạy cho cách chế biến những món ăn ngon. Nhưng đặc biệt mình chỉ thích mỗi cách nấu tôm chiên xù thôi. Các bạn có biết tại sao không? Chỉ đơn giản là vì mình rất thích ăn món tôm ngon này. Không biết ở món tôm ấy có cái hương vị gì mà mình lại thích đến thế. Nhưng từ sau khi học được cách làm món tôm chiên xù ngon thì mình đã lý gải được nguyên do tại sao món ăn ấy lại cuốn hút mình đến vậy. Vậy các bạn có muốn được thưởng thức món tôm ngon này không? Nếu như các bạn đã thật hứng thú với món ăn này thì mình sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm tôm tẩm bột chiên xù ngon này nhé!
1. Cách làm tôm tẩm bột chiên xù theo cách của Mẹ Cu Ben
Nguyên liệu cần có cho món ăn này: Tôm sú khoảng chừng 8 con (nên chọn tôm to, mình săn chắc); Một quả trứng gà; Bột mì, bột chiên xù (bạn có thể mua tại siêu thị hay tạp hóa); Gia vị: Muối hột và hạt nêm.
Cách làm tôm tẩm bột chiên xù
Bước đầu tiên trong cách làm tôm chiên xù giòn mà chúng mình phải thực hiện đó là khâu sơ chế các nguyên liệu cần có cho món tôm chiên này.
Tôm sú sau khi mua về bạn có thể làm sạch chúng bằng cách cắt bỏ hết râu, chân và bóc hết vỏ trên thân của chúng. Sau đó bạn lấy một cái tô to vừa rồi cho tôm đã được làm sạch vào ướp chung với một chút muối cùng một ít hạt nêm trong khoảng chừng 15 phút để tôm có thể ngấm đều gia vị.
Trứng gà bạn đập vào một tô to có chứa lượng bột mỳ đã được chuẩn bị sẵn từ trước. Bạn có thể lấy dụng cụ đánh trứng để đánh tan hỗn hợp sao cho không bị vón cục là được. Sau đó bạn cầm lần lượt vào đuôi những con tôm nhúng vào tô bột mỳ vừa được đánh trứng rồi bỏ ra lăn qua với một lớp bột chiên xù đã được chuẩn bị sẵn.
Chú ý bạn lăn tôm sao cho bột chiên bám đều trên mình con tôm để khi rán tôm sẽ được giòn và ngon nhé! Nếu như không thích ăn tôm mà bạn lại thích ăn chả tôm hay tôm viên thì bạn cũng thực hiện nhúng tương tự như món tôm chiên này. Cách làm tôm viên chiên xù cũng đơn giản lắm không khó đâu bạn ạ. Bạn có thể học hỏi thêm sau khi đã thực hiện thành công món tôm chiên xù này. Quay trở lại thực hiện cho xong món tôm chiên xù này thôi nào. Bây giờ là đến khâu quan trọng của món ăn rồi đó.
Trước tiên bạn cần chuẩn bị một cái chảo sâu lòng để khi chiên tôm, tôm sẽ chín vàng đều các mặt mà không bị cháy xém. Sau đó đổ dầu đến lưng chảo, bắc lên bếp đun nóng đến khi thấy dầu sôi thì bạn cho tôm đã được tẩm bột vào chiên. Bạn nhớ chiên nhỏ lửa và lật đi lật lại con tôm để tôm không bị cháy nhé! Sau khi thấy tôm chín vàng giòn thì bạn có thể gắp ra đĩa để cho ráo dầu rồi trình bày lên đĩa sao cho đẹp mắt và hấp dẫn người ăn nhé! Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm một số cách làm tôm tẩm bột chiên xù sau đây:
Web dạy nấu ăn sẽ hướng dẫn bạn cách làm món tôm chiên bột siêu giòn, siêu ngon, siêu hấp dẫn.
Món tôm chiên bột với lốp vỏ ngoài giòn tan, bên trong là thịt tôm ngọt đậm đà chắc hẳn là món ngonyêu thích của nhiều người. Cùng xem bài hướng dẫn chi tiết cách làm dưới đây và bổ sung ngay món tôm này vào thực đơn món ngon mỗi ngày của gia đình bạn nhé!
2. Cách làm tôm chiên xù siêu đẹp mắt
Bữa cơm chiều trở nên ngon và ấm áp hơn cả với món tôm chiên xù vàng rụm đẹp mắt, ngon miệng. Món chiên này rất được lòng mọi người đấy!
Nguyên liệu:
6 con tôm
1 quả trứng
Bột chiên xù
Gia vị: 5ml rượu, 5g muối, một ít tiêu
Cách làm món tôm chiên xù
Bước 1: Đem rửa thật sạch tôm với muối, sau đó lột bỏ vỏ (chừa lại phần đuôi tôm) và rút phần chỉ lưng. Khéo léo dùng dao sắc xẻ một đường nhỏ dọc theo sống lưng tôm, để tôm ướp sẽ ngấm đều gia vị.
Bước 2: Đem ướp tôm với muối, rượu và hạt tiêu trong khoảng 10 phút để tôm thấm.
Bước 3: Đập trứng vào bát, dùng đũa đánh trứng thật đều rồi lần lượt nhúng từng con tôm vào.
Bước 4: Tiếp theo bạn cho tôm vào lăn qua một lớp bột chiên xù.
Bước 5: Đun thật nóng dầu trong chảo, thả từng con tôm vào chiên vàng đều rồi gắp ra để ráo dầu.
– Trang trí thêm để món tôm chiên xù thêm hấp dẫn nhé!
Thưởng thức món tôm chiên xù này với vỏ giòn rụm và thịt tôm ngọt cực kì hấp dẫn, sẽ đưa cơm lắm đây.
3. Cách làm tôm chiên xù kiểu mới
Cách làm này giống như rất nhiều món tôm chiên bột khác, nhưng điểm đặc biệt nằm ở phần nước sốt ăn kèm, được làm theo phong cách Tây rất lạ.
Nguyên liệu: 17 con tôm lớn, Gia vị: Muối, tiêu ,100g bột mì, 3 quả trứng gà, 400g bột chiên xù
Nguyên liệu làm sốt: 2 quả trứng, 1/4 củ hành tây, 7 trái dưa chuột nhỏ, Muối, tiêu, 1/2 quả chanh, 60g xốt mayonnaise
Cách làm tôm chiên xù:
Bước 1: Chế biến phần xốt: Đem luộc chín 2 trái trứng.
Hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Để khử bớt mùi hăng của hành bạn đem ngâm vào nước lạnh khoảng 5-10 phút.
– Dưa chuột băm nhỏ.
Bước 2: Vớt hành tây ra khỏi nước, lấy một chiếc khăn khô rồi bỏ hành tây vào vắt cho đến khi ráo nước.
– Trứng luộc chín, bóc vỏ rồi cho vào bát dằm nhuyễn.
– Cho muối tiêu vào chung với hành tây và dưa chuột đã băm nhỏ, tiếp đó vắt chanh vào, thêm một ít mayonnaise, trộn thật đều tất cả các nguyên liệu, để trong ngăn mát của tủ lạnh.
Bước 3: Lột vỏ và bỏ phần chỉ lưng của tôm (chừa lại đuôi), cho tiêu và muối vào ướp khoảng 10 phút.
– Nhúng tôm vào trứng rồi lăn qua bột chiên xù.
Bước 4: Đun dầu sôi, thả tôm vào chiên vàng, vớt ra giấy thấm dầu.
– Dọn tôm ra dĩa, dùng kèm với nước sốt đã làm nhé!
Tôm chiên bôt vàng giòn ăn với sốt béo kiểu Tây cực kì ngon, hương vị lạ miệng sẽ giúp bữa ăn của gia đình trở nên thú vị hơn rất nhiều.
4. Cách làm tôm chiên bột ngũ cốc
Món tôm chiên vừa giòn vừa ngon ăn trong bữa cơm chiều mưa thì không gì tuyệt vời bằng . Sao bạn không thử đô khéo léo của mình với món ăn thú vị này bên những nguyên liệu mà bạn có được chứ.
Nguyên liệu:
Tôm: 500 g
Muối: ½ muỗng cà phê
Tiêu trắng ¼ muỗng cà phê
Trứng 1 quả
Bột mì 2 muỗng canh
Bột ngô 2 muỗng canh
Bơ 2 muỗng canh
Lòng đỏ trứng muối 2 quả
Ớt đỏ nhỏ, thái lát mỏng theo đường chéo 3 quả
Ngũ cốc 50g
Bước 1:
– Bỏ phần đầu và lột vỏ tôm, giữ đuôi tôm.
– Ướp tôm với muối và hạt tiêu trong vòng 30 phút.
Bước 2:
– Nhanh tay nhúng tôm vào trứng, rồi nhanh tay lăn qua bát bột.
– Thả tôm vào dầu đun sôi.
– Chiên vàng đều tôm.
Bước 3: Cho bơ vào chảo đun tan chảy.
– Sau đó thêm lòng đỏ trứng muối vào rồi đảo đều.
– Tiếp theo thêm vào ớt thái mỏng, lá cà ri, ngũ cốc và đường.
– Đảo nhanh chóng trong vòng 2 phút cho đến khi màu sắc của ngũ cốc vàng, giòn.
Bước 4: Nhanh tay cho tôm đã chiên vào, đảo sơ rồi tắt bếp.
Thay vì món tôm chiên giòn thông thường, với cách kết hợp thêm với bơ và ớt, chắc chắn món tôm này sẽ khiến cả nhà bạn trầm trồ đấy!
