1
Món sườn chay rim mật ong không những giúp bạn có bữa ăn ngon hơn vào những kỳ ăn chay mà còn có tác dụng làm đẹp da và giúp phục hồi sức lực cũng như trị chứng mất ngủ.
Nguyên liệu cho món sườn chay rim mật ong:
Sườn chay 200g
Mật ong 1 thìa canh
Nước dừa 1 bát con
Ớt tươi 1 quả
Rau mùi, tỏi tây
Dầu ăn
Gia vị: nước tương, tiêu, dầu điều.
Cách làm món sườn chay rim mật ong:
Sườn chay ngâm nở, rửa sạch, để ráo nước rồi thái miếng vừa ăn.
Ướp sườn chay với 1/2 thìa mật ong, 3 thìa nước tương, 1 thìa dầu điều, ít bột ngọt, ít tiêu.
Tỏi tây rửa sạch, thái nhỏ phần gốc, cho vào chảo dầu phi thơm rồi trút vào ướp sườn.
Phần lá tỏi tây thái nhỏ. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Ớt tươi đập dập.
Đặt chảo lên bếp, đun nóng ít dầu ăn rồi cho sườn chay đã tẩm ướp vào xào.
Thêm ½ thìa mật ong và 1 ít nước tương vào chảo xào sườn, đảo một lát cho ngấm gia vị rồi đổ nước dừa vào xâm xấp mặt sườn, vặn nhỏ lửa cho sôi liu riu.
Khi nước sánh lại thì cho ớt tươi đập dập vào nấu cùng một lát rồi cho rau mùi và lá tỏi tây thái nhỏ vào, rắc thêm tiêu lên trên và tắt bếp.
Bày món sườn chay rim mật ong ra đĩa, ăn với cơm trắng và dưa chua.
