1
Sườn cốt lết rim xì dầu sẽ là món ăn đơn giản và nhanh chóng cho bữa cơm của cả nhà vào những ngày bận rộn đấy các bạn ạ!
Xì dầu thơm đậm đà, thấm vào miếng sườn thơm ngọt, dùng làm món mặn ăn với cơm.
Nguyên liệu làm sườn cốt lết rim xì dầu
4 miếng sườn cốt lết to, tầm 600g
Muối, xì dầu, mật ong, tỏi, dầu hào, đường nâu, hành lá, muối.
Cách làm sườn cốt lết rim xì dầu
Sườn cốt lết rửa sạch, để ráo, dùng cán dao chần sơ để sườn nhanh thấm gia vị. Cho sườn vào âu sạch, thêm tỏi giã, hai thìa canh mật ong, hai thìa nhỏ đường nâu, một thìa nhỏ muối, một ít dầu hào, một thìa canh xì dầu, trộn đều, dùng màng thực phẩm bọc kín cho vào tủ lạnh ướp từ 7 đến 8 tiếng để sườn được thấm.
Sườn sau khi ướp lấy ra khỏi tủ lạnh, đun nóng một ít dầu ăn ở chảo, phi tỏi thơm, cho sườn vào, dùng đũa ấn nhẹ để phần mặt thịt áp chảo, đến khi vàng mỗi mặt thì bạn lại trở mặt thịt khác.
Phần mặt thịt sau khi áp chảo vàng bạn thêm vào một ít nước lọc và hai thìa canh xì dầu, phần nước xâm xấp với mặt thịt, đun sôi, lửa nhỏ.
Khi đun thỉnh thoảng bạn dùng đũa trở đều miếng thịt, đun từ 30 đến 40 phút hoặc đến khi ăn thử miếng thịt mềm vừa ý. Nêm gia vị lại cho vừa ăn, phần nước kho thịt cạn bớt, tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, múc thịt ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Cách làm món sườn cốt lết rim xì dầu đơn giản mà thật hấp dẫn ngon miệng cho bữa cơm gia đình trên đây hy vọng sẽ giúp các chị em nội trợ có thêm một món ăn ngon cho thực đơn hằng ngày của gia đình! Chúc các bạn ngon miệng nhé!
