Thịt gà kho nghệ mới nhìn đã mê

seminoon seminoon @seminoon

Thịt gà kho nghệ mới nhìn đã mê

17/09/2015 12:00 AM
148

Thịt gà không những dễ ăn mà còn dễ gây nghiện. Điển hình như nhà mình nè, bị nghiện món gà kho sả nghệ của mẹ. Mà cách làm thì có gì phức tạp đâu, ấy vậy mà kho xong một nồi thịt gà, mùi thơm bay từ phòng bếp lên phòng khách. Lúc ăn, miếng thịt mềm ngọt, vị cay cay tê tê đầu lưỡi, vừa ăn vừa xuýt xoa, mới nhắc đến thôi đã thèm. Nếu ai chưa biết cách làm món này thì mời ngó công thức của mẹ mình bên dưới, đảm bảo các bạn sẽ lại có thêm một món sở trường vừa ngon vừa dễ làm nữa đấy ^^.

gà kho sả nghệ

Các nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

500g thịt đùi gà

Sả

1 nhánh nghệ tươi

Bột nghệ

Tỏi băm

Ớt sừng

Gia vị muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay

Dầu ăn

Các bước tiến hành như sau:

Đùi gà mua về rửa sạch với nước muối, chặt miếng vừa ăn, đem ướp với hạt nêm, nước mắm. Để tầm 15 phút cho thịt gà ngấm gia vị.

Sả chia đôi làm 2 phần, 1 phần băm nhỏ, phần còn lại cắt khúc, đập giập.

Nghệ tươi cạo vỏ, xắt sợi nhỏ.

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng. Chờ dầu sôi thì đổ sả băm vào xào thơm. Cho thêm tỏi băm cùng 1 thìa bột nghệ sau đó cho thịt gà vào xào săn. Đảo đều tay cho thịt quyện bột nghệ đều màu vàng.

Đong 1/2 bát nước vào nồi và thả sả khúc vào chung rồi vặn nhỏ lửa, kho đến khi gà chín mềm, nước gần cạn là được.

Ớt sừng thái sợi và tiêu rắc vào thịt, đảo đều một lượt nữa rồi tắt bếp, cho ra bát.

Gà kho sả nghệ dùng nóng với cơm trắng vô cùng hợp khẩu vị. Món này làm ăn mặn mấy hôm trời lạnh thì ấm bụng phải biết. Mẹ mình thì thường xuyên làm món này dịp cuối tuần, lúc cả nhà sum họp đông đủ. Mà ai ăn món này cũng khen nức nở, cả nồi cơm đầy cứ gọi là hết bay. Hy vọng các bạn sau khi xem xong công thức có thể thành công làm món ngon này chiêu đãi cả nhà.

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý