1
Trứng là thực phẩm bổ dưỡng và được chế biến thành những món như trứng chiên, trứng ốp, trứng làm mọc… toàn là những món khóa quen thuộc rồi. Hôm nay, bạn thử đổi vị sang món sushi trứng làm theo phóng cách Nhật Bản nhé. Cách làm sushi trứng cuộn rất ngon, hấp dẫn mà vô cùng đơn giản. Bạn hãy làm theo công thức dưới đây:
Nguyên liệu để làm sushi trứng cuộn gồm có:
Trứng gà: 2 quả
Thịt gà: 200 gr (các bạn chú ý chọn mua thịt ở ức nhé)
Tôm: 50gr
Nấm hương: 3 cái
Cà rốt: ½ củ
Lá rong biển
Dầu ăn, hạt nêm
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
– Rửa sạch thịt gà và băm nhỏ
– Tôm bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ hạt lựu
– Ngâm nấm hương để nấm hương nở ra, rửa sạch rồi cắt nhỏ
– Cà rốt rửa và cạo sạch vỏ, thái hạt lựu.
Làm nhân sushi
Tất cả những nguyên liệu các bạn vừa sơ chế ở trên, cho vào 1 bát to, cho hạt nêm và dầu ăn vừa ăn và trộn đều. Để đảm bảo làm sushi trứng cuộn thành công, các bạn chú ý bước này nhé. Hỗn hợp nhân phải dẻo, quánh, có độ dính
Rán trứng
Đập trứng ra bát, cho hạt nêm vừa ăn và đánh đều cho đến khi hạt nêm tan hết ra.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng (chỉ cần cho khoảng 2 thìa canh dầu ăn là đủ). Đổ trứng vào tráng, lắc chảo sao cho trứng được dàn đều trên mặt chảo. Chờ khoảng 2 phút cho trứng đông lại rối tắt bếp. Các bạn nhớ là chỉ rán trứng một mặt thôi nhé
Cuộn trứng:
Trứng sau khi rán xong, các bạn cho ra 1 cái đĩa to, sạch. Nhớ là không dùng đĩa sâu lòng nhé, như thế lúc cuộn sẽ khó khăn hơn
Cho hỗn hợp nhân ở trên dàn đều trên bề mặt trứng. Tuy nhiên các bạn nhớ chừa lại ở rìa miếng trứng khoảng 1cm để lúc cuộn không bị lô nhân ra ngoài. Sau đó cho miếng lá rong lên trên, ấn nhẹ để lá rong dính vào lớp nhân rồi cuộn trứng lại
Cho trứng ra đĩa và đem hấp chín khoảng 10 phút. Lấy trứng ra cắt thành từng khoanh tròn
Món sushi trứng rất dễ làm và phù hợp cho các bạn công sở thướng xuyên mang cơm trưa, hoặc mang đi trong các buổi picnic, dã ngoại…Món ăn ngon, có màu vàng xuộm của trứng và đường vân cuộn của rong biển rất đẹp mắt và hấp dẫn người ăn. Các bạn hãy thực hiện cùng ẩm thực gia đình nhé.
