Cách làm bánh bí ngô ngon không thể cưỡng

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Cách làm bánh bí ngô ngon không thể cưỡng

22/09/2015 12:00 AM
321

Bánh nếp bí đỏ dẻo thơm, mềm mại với lớp vỏ ngoài vàng ươm hấp dẫn. Vị ngọt tự nhiên của bí hay thêm chút đường cũng khiến bạn cảm thấy thật vừa miệng!

Dẻo thơm món bánh nếp bí đỏ 14

Dẻo thơm món bánh nếp bí đỏ 1

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh nếp bí đỏ:

- 250g bí đỏ

- 250g bột nếp

- 25g đường

- 120g nhân đậu đỏ

- Vừng trắng, dầu ăn.

Dẻo thơm món bánh nếp bí đỏ 2

Dẻo thơm món bánh nếp bí đỏ 3

Dẻo thơm món bánh nếp bí đỏ 4

Bí đỏ gọt sạch vỏ và nạo bỏ hết hạt, rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi cho vào bát đem hấp cách thủy chừng 20 phút cho chín mềm.

Dẻo thơm món bánh nếp bí đỏ 5

Dẻo thơm món bánh nếp bí đỏ 6

Lấy bí ra khỏi nồi hấp, thêm đường vào rồi dùng thìa hoặc dụng cụ nghiền tranh thủ nghiền nhuyễn bí khi còn nóng. Nếu thích ngọt bạn có thể bổ sung thêm sữa, hoặc nếu không thích ngọt bạn có thể bỏ qua đường ở bước này.

Khi bí đã bị tán thành dạng nhuyễn, mịn, đổ bột nếp vào, dùng tay nhồi thành hỗn hợp dẻo, dính. Tùy vào chất bí mà bạn tự điều chỉnh xem có cần thêm nước hay không để bột đạt được độ dẻo ưng ý nhé!

Dẻo thơm món bánh nếp bí đỏ 7

Dẻo thơm món bánh nếp bí đỏ 8

Chia bột thành 12 phần đều nhau rồi viên tròn lại. Tương tự, bạn cũng chia đậu đỏ thành 12 phần đều nhau để làm nhân.

Dẻo thơm món bánh nếp bí đỏ 9

Dẻo thơm món bánh nếp bí đỏ 10

Với mỗi phần bột, bạn viên tròn lại lần nữa cho bột dẻo rồi ấn dẹp, đặt nhân đậu đỏ vào giữa và viên tròn lại. Sau đó, dùng lực của hai bàn tay ấn nhẹ cho bánh hơi dẹp và lăn qua một lớp vừng trắng cho phủ đều hai mặt. Trong quá trình lăn, bạn hơi ấn nhẹ để vừng bám dính vào mặt bột tốt hơn.

Làm tương tự với những phần bột còn lại cho đến hết 12 phần.

Dẻo thơm món bánh nếp bí đỏ 11

Dẻo thơm món bánh nếp bí đỏ 12

Làm nóng chảo sâu lòng với lượng dầu ngập mặt. Chờ dầu thật sôi thì nhẹ nhàng thả chiếc bánh vào từ mép chảo. Ban đầu bánh sẽ chìm xuống đáy chảo nhưng khi bánh chín thì sẽ nổi lên trên mặt thì vớt bánh ra, tăng nhiệt cho dầu sôi lại thì thả bánh chiên lại lần nữa cho bánh vàng đều hai mặt. Chiên bánh hai lần thì bánh giòn ngon hơn. Bánh chín, vớt bánh ra rổ thưa hoặc đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo.

Dẻo thơm món bánh nếp bí đỏ 13

Bánh nếp bí đỏ dẻo thơm, mềm mại với lớp vỏ ngoài vàng ươm hấp dẫn. Vị ngọt tự nhiên của bí hay thêm chút đường cũng khiến vị giác của bạn cảm thấy vừa miệng. Một vài chiếc bánh cộng thêm cốc trà thơm là bạn đã đủ một bữa sáng tròn đầy dinh dưỡng và dễ chịu. 

Dẻo thơm món bánh nếp bí đỏ 14

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh nếp bí đỏ này nhé!

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý