1
Hãy làm món tôm tẩm bột chiên xù rất ngon lành nay để bổ sung vào thực đơn gia đình nhé.
1. Nguyên liệu
– Tôm sú
– Trứng gà
– Bột mù
– Bột năng
– Bột chiên xù
– Hạt nêm
2. Cách làm
Tôm bóc bỏ vỏ và đầu, chừa lại phần đuôi để trình bày cho đẹp, ướp tôm với chút hạt nêm.
Trứng tách riêng lòng đỏ. Đánh tan lòng trắng với bột mì, bột năng theo tỉ lệ 1:2 rồi cầm đuôi tôm nhúng vào bát bột.
Vớt tôm ra lăn qua lớp bột chiên xù. Tiếp đó, lặp lại thao tác như ở bước 2 và bước 3 một lần nữa để tạo lớp vỏ dày bọc quanh mình tôm.
Đợi dầu nóng già mới thả tôm vào chiên ngập dầu với lửa vừa, khi lớp bột chiên xù bên ngoài chuyển sang màu vàng ruộm và nổi lên thì vớt tôm ra đĩa đã lót giấy thấm dầu rồi thưởng thức nhé.
Tôm chấm với sốt cà chua hoặc tương ớt chua ngọt rất hợp.
Chúc các bạn ngon miệng với món tôm tẩm bột chiên xù này nhé!
