Cách làm gỏi mực chua cay ngon khỏi chê

seminoon seminoon @seminoon

Cách làm gỏi mực chua cay ngon khỏi chê

01/10/2015 12:00 AM
226

Món gỏi mực chua cay được rất nhiều ngươi thích bởi vị chua chua, cay cay, ngọt  của vị mực cùng với rau củ trộn ăn giòn và không hề ngán.

trộn gỏi mực chua cay

Nguyên liệu gồm có

Mực tươi: 300 gam

Hành tây: 1 củ

Cà rốt: 1 củ

Dưa leo: 1- 2 trái

Hành phi

Lạc rang: 20 gam

Xốt cà chua (Ketchup): 4 thìa cafe

Gia vị: Nước mắm, muối, đường, tương ớt, dầu mè

Các bước thực hiện

Mực đem sơ chế, rửa mực với gừng pha rượu cho hết mùi tanh. Sau đó, dùng dao khứa các đường chéo mỏng lên mực rồi thái miếng vừa ăn
thái mực

Ướp mực với một ít bột nêm, gừng đập giập rồi đem hấp chín

Cà rốt gọt vỏ thái sợi mỏng, ngâm với nước pha chút giấm cho sợi được giòn

Dưa leo nạo bỏ ruột, cắt miếng xéo mỏng, ngâm với nước lạnh

Hành tây thái mỏng rồi ngâm với nước có pha chút giấm cho giòn và hết mùi hăng
nguyên liệu gỏi mực chua cay

Làm nước mắm trộn gỏi: Pha 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước, 1 thìa đường và 1 thìa cafe nước cốt canh, ớt băm nhỏ. Tùy theo khẩu vị ăn bạn nêm cho phù hợp là được
nước mắm trộn gỏi

Mực sau khi hấp chín gạn bỏ nước của mực tiết ra. Trộn mực với xốt cà chua, 2 thìa súp tương ớt, 1 thìa canh dầu mè
trộn gỏi mực

Các loại rau củ vớt ra vắt thật khô, cho vào một bát tô lớn trộn đều với nước mắm đã pha ở trên rồi chắt bớt nước thừa ra. Tiếp tục, cho mực cùng với một ít nước xốt vào trộn cùng. Nêm lại gia vị cho vừa ăn
trộn gỏi mực chua cay

Bày mực ra đĩa, rắc hành phi và một ít lạc rang lên trên. Khi ăn trộn đều lên và thưởng thức

cách làm gỏi mực chua cay

Vào những dịp liên hoan bạn hãy làm món ăn này cho cánh mày râu nhậu đảm bảo họ sẽ rất thích :D

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý