Cách làm gỏi mực chua cay lạ miệng hấp dẫn

seminoon seminoon @seminoon

Cách làm gỏi mực chua cay lạ miệng hấp dẫn

01/10/2015 12:00 AM
188

Gỏi mực chua cay là một món ăn thú vị và mang nhiều hương vị hấp dẫn khiến cho bạn không thể nào làm ngơ được. Với các bước thực hiện đơn giản và nhanh gọn thì bạn sẽ cho ra lò món ăn thơm ngon này đấy. Hãy cùng vào bếp với chúng tôi để cùng thực hiện món này đãi cả nhà nhâm nhi vào ngày nghỉ nào.

goi-muc-chua-cay---mon-nhau-ngon-ngay-cuoi-tuan-354

goi-muc-chua-cay---mon-nhau-ngon-ngay-cuoi-tuan-386

Gỏi mực chua cay

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Mực nang loại vừa

– Cà rốt

– Hành tây

– Dưa leo

– Hành phi

– Đậu phộng rang, giã dập

– Chanh

– Một số gia vị: muối, đường, nước mắm, tương ớt, ketchup

Cách thực hiện:

– Rửa sạch mực nang rồi cắt thành miếng xéo.

goi-muc-chua-cay---mon-nhau-ngon-ngay-cuoi-tuan-330

Mực rửa sạch và xắt miếng xéo

– Gọt vỏ cà rốt, cắt thành sợi rồi ngâm trong nước giấm pha loãng hoặc nước đá để cho cà rốt giòn.

goi-muc-chua-cay---mon-nhau-ngon-ngay-cuoi-tuan-336

Cắt cà rốt thành sợi

– Dưa leo rửa sạch, chẻ dọc thân và bỏ ruột. Bạn cũng gọt sạch vỏ một bên dưa leo rồi xắt thành miếng xéo mỏng, sau đó ngâm trong nước lạnh.

goi-muc-chua-cay---mon-nhau-ngon-ngay-cuoi-tuan-340

Gọt vỏ một bên dưa leo và cắt mỏng

– Bóc vỏ hành tây rồi xắt thật mỏng, ngâm chúng trong nước giấm loãng hoặc nước cốt chanh loãng.

goi-muc-chua-cay---mon-nhau-ngon-ngay-cuoi-tuan-344

Xắt mỏng hành tây

– Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành rồi cho mực vào đảo đểu tay. Nếu mực ra nhiều nước thì bạn chắt bớt nước đi.

goi-muc-chua-cay---mon-nhau-ngon-ngay-cuoi-tuan-350

Xào mực

– Cho vào chảo mực chút muối, hạt nêm, đường, dầu mè, tương ớt và ketchup để khiến mực lên màu đẹp và thấm gia vị. Khi mực chín thì tắt bếp.

goi-muc-chua-cay---mon-nhau-ngon-ngay-cuoi-tuan-354

Cho thêm nguyên liệu vào để mực lên màu đẹp

– Tiếp theo, bạn pha nước mắm theo khẩu vị của mình. Hãy để nước mắm có chút vị chua nhé.

goi-muc-chua-cay---mon-nhau-ngon-ngay-cuoi-tuan-360

Pha nước mắm

– Các loại rau củ ngâm thì bạn vớt ra, để ráo nước rồi dùng tay vắt thật khô.

goi-muc-chua-cay---mon-nhau-ngon-ngay-cuoi-tuan-366

Vắt khô rau củ ngâm

– Cho nước mắm bạn vừa làm ở trên vào chỗ rau củ đã vắt này, trộn thật đều và chắt phần nước mắm còn dư đi.

goi-muc-chua-cay---mon-nhau-ngon-ngay-cuoi-tuan-370

Cho nước mắm vào rau củ

– Tiếp đó, bạn cho tiếp mực vào (cả phần nước xốt luôn nhé) rồi trộn đều tay, nêm lại gia vị cho hợp khẩu vị.

goi-muc-chua-cay---mon-nhau-ngon-ngay-cuoi-tuan-378

Cho mực vào cùng và nêm lại gia vị

Như vậy là bạn đã hoàn thành món gỏi mực chua cay đầy hấp dẫn rồi đó. Khi ăn, bạn cho gỏi ra đĩa và rắc hành phi cùng đậu phộng rang đã giã dập vào rồi thưởng thức thôi.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý