1
Cách nấu cá bông lau kho tộ ngon theo công thức của mecuti.vn, bạn sẽ không phải chạy ra chợ tìm kiếm những nguyên liệu mới lạ gì, chỉ cần những gia vị có sẵn trong gian bếp nhà bạn, bạn sẽ có món cá kho tộ đậm chất Việt Nam, cực thơm ngon, hấp dẫn với cả gia đình. Trong những lúc mới từ nơi làm việc về nhà, bữa cơm tối đã cận kề, bạn không có thời gian đi chợ mua và chuẩn bị nhiều thứ, món cá bông lau kho tộ dưới đây sẽ là món ăn tuyệt vời để bạn chuẩn bị cho cả gia đình đó.
Nguyên liệu cần có để thực hiện món cá bông lau kho tộ ngon
Cá bông lau: 300g
Thịt ba chỉ: 100g
Ớt hiểm: 2 trái
Hành lá: 1 cọng
Hành tím, tỏi
Tiêu, đường, dầu ăn
Hạt nêm
Bột ngọt
Nước tương
Vài điều bạn cần biết khi chế biến món cá bông lau kho tộ
Món cá bông lau khi kho bằng nước tương sẽ có màu vàng nâu rất đẹp mà không cần sử dụng nước màu.
Khi kho nên cho vào 1 ít mỡ cá sẽ giúp món ăn béo và thơm hơn.
Cho nước sôi vào nồi khi kho cá để cá không bị tanh.
Dưới đây là công thức chế biến món cá bông lau kho tộ
Sơ chế cá và thịt
Cá bông lau làm sạch, cắt khúc dày khoảng 2cm. Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn.
Ướp cá và thịt với 1m hành tím, tỏi, ớt băm, 1M hạt nêm Ajingon®, 1m tiêu, 2M đường, 1m bột ngọt AJINOMOTO, 3M nước tương LISA. Để thấm 30 phút.
Kho cá nhé
Cho cá và thịt vào nồi, thêm một ít dầu ăn nấu cho cá săn lại thì cho nước sôi vào ngập mặt cá, đun nhỏ lửa, nếm thử vị rồi nêm lại cho vừa ăn.
Kho lửa nhỏ đến khi nước gần cạn thì cho hành lá và tiêu vào rồi tắt bếp.
Thưởng thức món cá bông lau kho tộ nào
Lấy cá ra dĩa, dùng nóng với cơm trắng.
