1
Công thức này thực sự thú vị đối với tôi bởi vì đó là công thức đầu tiên tôi có tính năng đó là chính thức Moldovian (một đất nước tôi sinh ra trong). Nước cộng hòa Moldova trước đây là một phần của Liên bang Xô viết, do đó tôi đã được tiếp xúc với rất nhiều nền văn hóa Nga (và thực phẩm) nhưng điều này là thỏa thuận Moldovian thực.
Trong trường hợp bạn đang tự hỏi, Moldovian là một ngôn ngữ hoàn toàn khác nhau ... mà tôi được học ở trường lớn lên như một ngôn ngữ thứ hai. Sau khi nước cộng hòa trở thành độc lập vào năm 1991, các trường học từ từ bắt đầu di cư đến 100% Moldovian. Trong thực tế, năm chúng tôi chuyển đến Israel là các lớp học năm cuối cùng đã được cung cấp bằng tiếng Nga. Điều tốt họ cho tôi ít nhất là hoàn thành chương trình giảng dạy của tôi. 
(Trên một lưu ý riêng biệt, làm thế nào tuyệt vời là những khuôn mặt cười từ Live Writer LOVE?. tôi lạc đề ...)
Anyways, chỉ có 3 công thức nấu ăn Moldovian Tôi thực sự nhớ được nhồi lá nho, mamaliga (loại giống như polenta) và sốt muzhdei này. Tôi nhớ nó sau khi chú ý đến nó trong Hãy để tôi Biểu sách dạy nấu ăn. Và sau đó tôi đã bị kích thích, thực sự vui mừng. Tôi đã đề cập như thế nào cá nhân thưởng dự án Bites Nga này đã được? tôi đã không nghĩ về tất cả những thực phẩm này trong nhiều, nhiều năm qua, và ở đây tôi - làm cho bản thân mình!
Trong tất cả sự phấn khích này, tôi quên mất từng bước hình ảnh. Không chắc chắn làm thế nào mà xảy ra. Nhưng nó điên dễ dàng. Tôi hứa.
Thành phần (phục vụ 4):
4-5 tép tỏi, nghiền nát
1T thái nhỏ thì là tươi
2T thái nhỏ rau mùi tây tươi (tôi sử dụng khoảng một nửa khô nhưng tôi chắc chắn tươi sẽ còn ngon hơn)
3/4 chén nước dùng thịt bò
Muối kosher 1/4t
1/4t ớt bột
2 thịt lợn lớn (tôi là một ít hơn £ 2 với xương, trước khi tôi cắt tất cả các chất béo có thể nhìn thấy)
Dầu ô liu 1T
1. Trong một bát nhỏ, kết hợp tất cả các thành phần nước sốt (tỏi ớt thông qua). Để yên ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút.
2. Nhẹ mùa thịt lợn muối và hạt tiêu. Chà xát với dầu ô liu.
3. Grill thịt lợn, thỉnh thoảng đứng đầu với một số nước.
4. Phục vụ sườn với nước sốt còn lại trên mặt.
Các sườn lợn ra ngạc nhiên hương vị, giống như họ đã được ướp trong nước sốt cho giờ, mặc dù tất cả họ đã nhận được một bàn chải nhanh chóng trong quá trình nướng. Đó là tất cả về điều đó mặc dù nước chấm ...
Nó là mặn và tỏi và bằng cách nào đó chỉ nâng cao thành phần đơn giản để một cấp độ hoàn toàn mới. Hãy tưởng tượng nhúng Pháp nhưng phong cách Moldovian. Tôi chắc chắn thêm một điều này để quay thường xuyên của chúng ta về công thức nấu ăn bữa ăn tối!
