1
Bà bầu có nên ăn dưa cà muối không?
Món dưa, cà muối dưới tác dụng của men vi sinh vật, gluxit, đạm biến đổi thành các axitcamin dễ hấp thu. Các chất xơ trong rau quả cũng được thuỷ phân, thành dạng dễ tiêu hoá hơn. Trong môi trường axit các chất khoáng như canxi, kẽm... cũng tăng khả năng hoà tan khiến cơ thể dễ hấp thu. Theo các chuyên gia, bà bầu vẫn có thể ăn dưa muối vì nó cung cấp canxi và chất xơ, giúp bà bầu tránh được táo bón thai kỳ. Tuy nhiên, bà bầu không nên ăn quá nhiều vì món ăn này thường có lượng muối cao gây hại cho huyết áp và thận.
Hơn nữa, ăn dưa cà muối xổi, chất nitrit trong món ăn này sẽ kết hợp với các gốc amin trong thịt, cá... để tạo thành nitrosamin, một trong những chất gây ung thư. Nếu bà bầu ăn nhiều sẽ không tốt cho thai nhi.
