1
Chúng ta lần lượt biết cách làm món mì đen Hàn Quốc, cơm trộn Hàn Quốc, tương ớt Hàn Quốc, … Bây giờ chúng ta cùng nhau chế biến món bánh gạo cay Tteokbokki mà các bạn Việt Nam rất yêu thích nhé. Món Tteokbokki này gồm các miếng bánh dẻo được làm từ gạo kết hợp cùng một ít hành lá và nước sốt tương cay cay tạo nên sự đặc trưng của món ăn đường phố này.
Nguyên liệu làm bánh gạo cần chuẩn bị như sau:
bột gạo (loại dùng làm bánh gạo Tteokbokki): 2 cốc
muối: 1/2 muỗng cà phê
nước: 1 cốc
dầu mè: 1 muỗng cà phê
Làm bánh gạo Hàn:
– Bước 1: Hòa bột gạo, muối cùng nước vào tô; rồi nhào bột thật kỹ.
– Bước 2: Bỏ vào nồi hấp trong khoảng 20 phút. Sau đó lấy bột ra, lấy 1 lượng vừa phải nhúng qua dầu mè rồi nhào bằng tay khoảng 15 phút để thành hình trụ dài. Và cắt chúng thành từng khúc khoảng 2 inch.
Nếu như các bạn không làm bánh gạo thì các bạn có thể tìm mua bánh gạo làm sẵn trong các siêu thị Han Quoc.
Nguyên liệu chuẩn bị để làm món bánh gạo tteokbokki cay:
bánh gạo (mua hoặc tự làm): 0,5 kg
cá cơm khô bỏ ruột: 7 con
rong biển khô: vài miếng
củ hành xanh: 3 củ cắt miếng
trứng gà: 2 trứng (đã luộc và bóc vỏ)
chả cá hoặc chả giò (tùy chọn)
ớt Gochujang: 1 muỗng canh
ớt bột: 1/3 muỗng nhỏ
đường: 1 muỗng canh
nước: 1 lít
Đến phần chúng ta hành động nào.
– Bước 1: Cho 1 lít nước vào nồi, bỏ cá cơm và rong biển khô vào cùng. Đun sôi nồi nước với lửa cao và không đậy nắp vung.
– Bước 2: Sau đó vớt cá cơm và rong biển ra, rồi cho bánh gạo, hành, chả cá hoặc chả giò vào. – Bước 3: Trộn chung ớt Gochujang, ớt bột, đường trong một cái tô rồi khuấy đều lên, rồi cho hỗn hợp nước sốt cay vào trong nồi.
– Bước 4: Đun trên ngọn lửa vừa vừa và dùng muỗng gỗ khuấy nhẹ đều nồi nước trong khoảng 10 -15 phút cho đến khi bánh gạo mềm và nước sốt cô đặc lại.
– Bước 5: Bày ra đĩa sâu và cho thêm chút vừng rắc lên trên mặt bánh. Xong rồi cùng thưởng thức món này ngay thôi.
Chúc các bạn ngon miệng và làm được món bánh gạo cay Tteokbokki Hàn Quốc này nhé. Các bạn nào muốn đi du lịch hàn quốc và hâm mộ trai dep Han Quoc thì xem ở đây nhé.
