Cách chế biến ốc nhảy sốt sa tế ngon sau 10 phút

Nhanluu1294 Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Cách chế biến ốc nhảy sốt sa tế ngon sau 10 phút

13/10/2015 12:00 AM
139

Ốc nhảy hiện đang là "mốt" tại Việt nam, thịt ốc ăn ngọt mê ly.

Nguyên liệu:

- 1kg ốc nhảy, chọn con vừa còn tươi ngon, chà sạch vỏ ốc, ngâm nước cho thật sạch cát, vớt ra.

- 20g tôm khô, ngâm mềm với nước lạnh, bằm nhỏ.

- 2 muỗng súp sả bằm nhuyễn.

- 2 quả ớt sừng, xắt thật nhỏ (chọn ớt đỏ cho màu đẹp)

- 1 tép tỏi, bằm nhuyễn

- Vài cọng ngò lặt rửa sạch.

- Nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu, dầu ăn.

Thực hiện:

Ốc nhảy chần sơ qua nước sôi để lấy thịt ốc ra khỏi vỏ dễ hơn.
Cắt thịt ốc ra làm đôi, con nào nhỏ thì khỏi.
Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, sả, cho tôm vào xào khoảng 5 phút. Nêm chút nước mắm (vì tôm mặn sẳn rồi), bột ngọt, đường vừa ăn, cho ớt bằm vào.
Đặt một chảo khác lên bếp. Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho ốc vào xào chín. Cuối cùng, cho sa tế vừa chế biến ở trên vào đảo đều, nêm gia vị lại cho vừa ăn.
Dọn ra dĩa, rắc tiêu và rãi ngò. Dùng nóng.

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý