1
Cảm giác giòn tan khi thưởng thức cánh gà chiên vào ngày nghĩ bên bạn bè hay người thân thì còn gì bằng nữa.
Nguyên Liệu
500 gamcánh gà
150 gambột năng hoặc bột bắp
1 muỗng càfêbột ngũ vị hương
1 muỗng súpsốt tabasco
1 muỗng càfêbột papika (bột ớt)
2 muỗng càfêbột ngọt(mì chính)
1 muỗng càfêhạt nêm thịt gà
2 muỗng súpnước
1 lítdầu ăn
1 chéntương ớt xí muội
1 muỗng súpnước dùng gà
2 muỗng càfênước mắm
2 muỗng càfêđường
1 muỗng càfêtỏi băm
Cách làm
Cánh gà làm sạch.Ướp cánh gà với bột ngũ vị,bột ớt,bột ngọt,hạt nêm,sốt
tabasco,nước.Sau cùng cho bột vào trộn đều lên.
Ướp gà khoảng 30 phút.
Làm sốt:cho dầu ăn lên chảo đun nóng,cho ít tỏi băm rang thơm,cho tương ớt
vào,nước dùng,nước mắm,đường.Chờ hổn hợp sôi lại cho ít nước bột năng vào làm cho sốt sánh lại.
Đun dầu nóng trong chảo lớn.Chiên cánh gà lửa nhỏ để cánh gà chính từ từ.Kiểm tra cánh gà đã chính chưa ,vớt cánh gà ra đĩa có lót giấy thăm dầu.
Trình bày gà ra đĩa có lót ít sà lách xon.Dùng kèm với sốt cay .
