Cách làm bao tử heo khía nước dừa ngon đúng điệu

Nhanluu1294 Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Cách làm bao tử heo khía nước dừa ngon đúng điệu

14/10/2015 12:00 AM
464

Món bao tử khìa nước dừa đơn giản, dễ làm và hợp túi tiền, có thể làm món nhậu hay ăn chung với bánh mì, dưa chua, hành ngò thay cơm. Các bạn hãy thử xem .

Nguyên liệu

500g bao tử heo

1 trái dừa xiêm

1 trái chanh

Muối, tiêu, nước mắm

Muối hột, ngũ vị hương

Tỏi, dầu ăn

Nước tương

Cách làm

Sơ chế

 Lộn mặt trong của bao tử ra ngoài, đun sôi 1/2 muỗng nước mắm, áp chảo bao tử đều 2 mặt để khử mùi hôi rồi rửa sạch lại một lần nữa.

 Lộn mặt trong của bao tử ra ngoài, đun sôi 2 muỗng nước mắm, áp chảo bao tử đều 2 mặt để khử mùi hôi rồi rửa sạch lại một lần nữa.

 Lộn bao tử trở lại mặt ngoài, ướp với 1/3 muỗng muối, 3 tép tỏi đập dập, 1/3 muỗng ngũ vị hương, 1 muỗng nước tỏi và 1 muỗng nước tương, để thấm 30 phút.

Khìa bao tử

 Phi thơm tỏi, cho bao tử vào chiên săn đều 2 mặt, cho nước dừa vào ngập mặt bao tử, nấu lửa nhỏ.

 Khi nước dừa cạn bớt thì thêm nước dừa vào, tiếp tục nấu nhỏ lửa.

 Châm thêm nước dừa như vậy cho đến khi hết nước dừa.

 Khi nước khìa cạn sệt và chuyển sang màu vàng nâu là được.

Cách dùng

 Cắt bao tử thành miếng dài khoảng 6cm, xếp ra dĩa, rưới phần nước lên trên. Ăn kèm bánh mì hoặc cơm.

Chúc các bạn ngon miệng với món bao tử khìa nước dừa này nhé.

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý