1
Nguyên liệu:
Rau dưa tuy đơn giản nhưng không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày.
- Nấm hương khô 10 cái
- Rau cải ngọt
- Tỏi băm 1 thìa
- Sa tế
- Bột nêm
Cách làm:
- Nấm hương ngâm nước cho nở. Rửa sạch.
- Bỏ chân nấm. Cái nấm to thì cắt đôi.
- Rau cải nhặt lá già, rửa sạch để ráo, cắt làm đôi cho đỡ dài.
- Đun nóng 2 thìa dầu ăn trong chảo. Phi thơm tỏi băm. Cho nấm hương vào xào trong 1 phút, để lửa to
- Tiếp đến cho rau cải vào vào, thêm ½ thìa sa tế, nêm bột nêm cho vừa ăn.
- Xào trong 3 – 5 phút cho rau chín tới và ngấm gia vị là được.
Màu xanh của rau cải, màu nâu đất của nấm và sắc trắng của tỏi làm nên một "bức tranh" thanh nhã, thu hút con mắt của những thực khách thưởng thức món cải xào nấm.
- Cho rau ra đĩa, chấm kèm xì dầu, tương ớt
Chúc các bạn thành công!
