Hướng dẫn làm bánh bông lan mặn lạ miệng mà ngon

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Hướng dẫn làm bánh bông lan mặn lạ miệng mà ngon

20/10/2015 12:00 AM
282

Bạn đã quá quen thuộc với món bánh bông lan ngọt với các hương vị trái cây ngon ngọt. vậy hôm nay bạn hãy nên phá cách mọt chút để học cách làm bánh bông lan mặn lạ miệng cho gia đình thưởng thức nhé!

Nguyên liệu

Phần bột bánh – Cách làm bánh bông lan mặn

4 trứng gà, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ

60gr bột mì

20gr bột bắp

80gr đường xay

1/4 thìa bột nổi baking powder

2 thìa sữa tươi

2 thìa bơ chảy

1/2 thìa nước chanh + 1/4 thìa muối hoà tan

Cách làm bánh bông lan mặn phá cách 1

Bánh bông lan mặn thơm ngon

Phần nhân bánh – Cách làm bánh bông lan mặn

50gr lạp xưởng

50gr tôm khô

20gr thịt chà bông (ruốc)

1/2 thìa bột ngũ vị hương

1 thìa tiêu

1/2 thìa bột ngọt

5 lòng đỏ trứng vịt muối

50gr hành tây băm nhỏ

Cách làm bánh bông lan mặn phá cách 2

Nguyên liệu làm bánh

Các bước thực hiện: 

Làm nhân bánh bông lan mặn: 

Rửa sạch lòng đỏ trứng vịt muối rồi hấp chín, bóp vụn. Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm, để ráo nước. Lạp xưởng luộc chín, xắt miếng mỏng mỏng. Bắc chảo cho vào 1 ít dầu ăn, phi thơm hành tây rồi cho lạp xưởng, tôm khô vào xào thơm. Nêm bột ngọt, ngũ vị hương, tiêu, cho lòng đỏ trứng vịt muối vào đảo đều, tắt bếp.

Cách làm bánh bông lan mặn: 

Rây hai thứ bột rồi trộn bột nổi vào cho đều. Đánh nổi lòng trắng trứng cùng với hỗn hợp nước chanh, muối. Cho đường vào từ từ đánh tiếp đến bông như kem.

Trong một tô khác dùng cây đánh trứng cầm tay đánh tan lòng đỏ cùng với bơ và sữa tươi, cho bột vào từ từ xới đều lên. Múc kem lòng trắng trứng chia làm ba phần cho vào tô hỗn hợp lòng đỏ, xới nhẹ nhàng cho tất cả hoà tan thành một màu đồng nhất.

Cách làm bánh bông lan mặn phá cách 3

Cắt miếng vừa ăn

Thoa dầu chống dính khuôn tròn 25cm, múc 1/2 hỗn hợp trên cho vào khuôn, xếp 1/2 nhân bánh lên, trộn hết chỗ bột còn lại vào, dàn mặt bột cho phẳng rồi xếp chỗ nhân bánh còn lại lên. Làm nóng lò trước rồi cho bánh vào nướng 20-25 phút ở nhiệt độ 180-200 độ C, tuỳ lò.

Bánh chín lấy ra để nguội, cắt miếng vừa ăn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh mới này nhé!

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý