1
Từ một củ cải đỏ bạn có thể vừa làm nộm củ cải đỏ chua ngọt dễ ăn, vừa tỉa hoa trưng bày cho ngon mắt, vừa có thể cho ra món Canh củ cải đỏ ngon ngọt, hấp dẫn cả gia đình. Màu sắc tươi sáng, hương vị thanh ngọt của món canh sẽ khiến bữa cơm tất niên nhà bạn càng thêm ấm cúng.
Nguyên liệu cho món canh củ cải đỏ
1 quả tim lợn
4 củ cải đỏ cỡ nhỏ hoặc trung bình
400 ml nước dùng xương.
2 củ hành tím, 1 ít rau mùi
Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu
Cách chế biến món canh củ cải đỏ
Tim lợn rửa sạch, thái miếng mỏng theo chiều dọc quả tim.
Bạn ướp tim với 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu.
Củ cải đỏ rửa sạch, bổ miếng to vừa ăn.
Hành tím bóc vỏ, bằm nhỏ.
Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
Phi thơm hành tím băm, cho tim vào xào xơ.
Tim thấm gia vị, bạn cho củ cải đỏ vào xào cùng, nêm vào 1 thìa cà phê hạt nêm. Bạn trút vào nguyên liệu 400 ml nước dùng, đun cho tới khi canh sôi thì nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bạn múc canh ra bát, rắc rau mùi lên trên, dùng nóng cùng cơm.
Lưu ý: Ngoài tim lợn, bạn có thể thay thế bằng nguyên liệu khác như sườn lợn, xương gà.
Món canh củ cải đỏ chế biến thật đơn giản phải không bạn. Canh củ cải đỏ ngon ngọt, màu sắc tươi sáng, hương vị thanh ngọt của món canh sẽ khiến bữa cơm tất niên nhà bạn càng thêm ấm cúng.
Bạn có thể tham khảo món Canh củ cải hầm thịt gà để thực đơn gia đình thêm hấp dẫn!
