1
Củ cải có với vị cay cay, ngọt ngọt lại hơi đắng đắng rất kích thích vị giác của người ăn. Củ cải thường được kết hợp với thịt để chế biến thành những món ăn đậm đà hương vị như: thịt kho củ cải, thịt bò xào củ cải, …..Cách chế biến món ăn từ củ cải cũng tương đối đơn giản, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn một món ăn cũng được chế biến từ thịt và củ cải đơn giản nhưng lại thật sự hấp dẫn trong bữa cơm gia đình bạn vào những ngày mát trời đó là món “ thịt kho củ cải ” cùng tham khảo cách làm nhé.
Nguyên liệu :
+500g thịt ba rọi
+500g củ cải trắng , nạo vỏ, thái lát
+Hành lá thái nhỏ , tỏi băm ,một quả ớt thái khoanh nhỏ
+Muối , tiêu , đường , hạt nêm
Cách làm:
+Thịt ba rọi rửa sạch, luộc qua với nước có cho một thìa muối nhỏ để khi thịt xào sẽ nhanh chín hơn.
+Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng , cho thịt vào xào nhanh để mỡ trong thịt ra bớt. Múc bớt mỡ ra bát để lại một chút dính chảo để xào củ cải vì củ cải không hút nhiều mỡ.
+Cho ớt vào xào. Cho củ cải trắng thái lát vào xào đều cho thêm gia vị muối , đường , tiêu vào xào lẫn , đảo đều đến khi củ cải và thịt ngấm gia vị là được .
+Tắt bếp , cho hành lá vào đảo đều
+Bước cuối cùng bạn cho củ cải xào thịt ra đĩa và cùng thưởng thức với cơm nóng thôi
Củ cải xào thịt với vị cay cay của ớt , mùi thơm của tỏi , củ cải mềm ngọt tự nhiên thấm thêm gia vị ăn kèm cùng với thịt ba rọi cả nạc, cả mỡ khiến miếng thịt không bị khô ,hương vị ấy hòa quyện trong miệng làm cho bữa ơm của bạn càng ngày càng thêm hấp dẫn.
Chúc các bạn ngon miệng!
