1
Hôm nay lại là cuối tuần rồi, trời lại khá là nóng, mọi người có tính nấu món gì đó ăn vừa bổ, vừa mát "rười rượi" mà cả gia đình đều thích không?
Hôm nay mình sẽ bật mí cho các bạn cách nấu món chè hạt sen cực ngon nha.
Nguyên liệu: (cho 4 người ăn)
400gr hạt sen tươi hoặc 200gr hạt sen khô.
100gr đường thốt nốt (đặc biệt phải dùng đường này thì hương vị mới tuyệt hảo được nha)
Cách làm:
Hạt sen tươi thì chỉ cần rửa kỹ cho sạch là được.
Hạt sen khô thì cần ngâm trước khi nấu 1 ngày nhé.
Sau đó, bỏ hạt sen vào nồi nấu. Mọi người lưu ý, thường thị nấu hạt sen rất hay bị sượng, do đó, mẹo để làm hạt sen hết bị sượng là mình đun ít nước cho sôi rồi sau đó mới bỏ hạt sen vào, sau đó thêm nước lạnh trong quá trình nấu, mỗi lần thêm nước lạnh thì cho thêm vài viên đá nhé.
Sau khi hạt sen chín mềm, chắt nước ra bớt rồi cho 100gr đường thốt nốt vào để khoảng 10' nữa để hạt sen ngấm đường (lúc này không được đun nhé) sau đó mình đun nước hồi nãy đã chắt cho sôi lại rồi đổ vào nồi hạt sen đang ngâm đường là xong (lưu ý không nên đun hạt sen sau khi đã cho đường vì hạt sen sẽ bị sượng đó).
Như vậy là bạn đã có món chè hạt sen cực kỳ ngon để đãi cả gia đình rồi nhé. Hương vị của hạt sen hòa quyện với hương vị của Đường Thốt Nốt - Đặc Sản an Giang nguyên chất thơm nồng sẽ giúp cho món chè của bạn càng thêm tuyệt hảo.
Nếu thích ăn ngọt thì cho thêm đường thốt nốt nhé, hoặc cho thêm nhãn, vải, táo tàu để làm tăng hương vị nhé.
Chúc mọi người có một ngày cuối tuần thật vui vẻ và ý nghĩa.
