1
Chè khoai sọ (thay bằng khoai môn cũng được) nấu đậu xanh
Chuẩn bị
350g khoai sọ: gọt vỏ, cắt miếng lớn và đem ngâm với nước muối loãng để bớt nhớt
1/2 chén đậu xanh cà vỏ: ngâm với nước khoảng 3 tiếng
15g hạt trân châu lớn: ngâm vào thố lạnh khoảng 1 tiếng trước lúc nấu
350g đường
Nước cốt dừa đóng hộp
1 ống vani
Cách nấu
Bước 1: Nấu đậu xanh với nước xâm xấp cho mềm.
Bước 2: Dùng một nồi khác nấu khoai. Khi khoai đã thật mềm, cho đậu xanh vào nấu cùng với đường.
Bước 3: Luộc hạt trân châu cho mềm ở bên ngoài trước khi cho vào nấu cùng với chè. Khi sắp tắt bếp, bạn cho vani vào, khuấy đều và nêm lại.
