1
Hướng dẫn các bạn làm món: Canh đậu phụ nấu nấm
- Bạn có thể thay me bằng sấu hay giấm, quả quéo hay mẻ.
- Nấm kim châm sau khi ngâm nước muối sẽ nhớt, bạn rửa sạch trước khi chế biến.
Nguyên Liệu:
- 1 hộp đậu phụ non
- 100g nấm kim châm
- 200g cà chua
- 50g me
- 1 mớ hành lá
- 1 mớ rau mùi
- 2 quả ớt sừng
- 2 thìa cà-phê bột gia vị
- 2 thìa cà-phê hạt nêm
- 10ml dầu ăn
- 1 lít nước
Thực Hiện:
- Đậu phụ non thái miếng vuông vừa ăn
- Nấm kim châm thái bỏ gốc, ngâm nước muối nhạt rồi rửa thật sạch.
- Me ngâm với nước, đem nghiền kỹ, lọc lấy nước.
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Ớt sừng bỏ hạt, thái miếng nhỏ. Hành lá, rau mùi bỏ rễ, rửa sạch rồi thái rối.
- Đun nóng dầu ăn, cho cà chua,ớt sừng vào xào mềm rồi nêm bột gia vị, hạt nêm.
- Kế tiếp, đổ nước vào đun sôi, cho nước me, nấm, đậu vào đun sôi nhẹ, tắt lửa. Thả hành, rau mùi vào.
- Dùng nóng, dọn kèm nước mắm có ớt thái lát.
