1
Để có một nồi canh hầm ngon thì các bà nội trợ phải mất rất nhiều thời gian để thịt mềm, nhưng với những người bận rộn thì không thể nấu một món ăn quá lâu. Thấu hiểu được điều đó hội quán ẩm thực xin chia sẻ cách hầm xương nhanh nhừ ít tốn thời gian cho các bà nội trợ bận rộn. Cùng xem nhé !
1. Với thịt bò:
Với thịt bò thì có rất nhiều phương pháp giúp chúng nhanh mềm:
Khi hầm thịt bò có thể cho một túi lá trà vào để thịt bò nhanh nhừ, hơn nữa còn giúp món ăn có hương vị đặc biệt.
Cắt vài miếng đu đủ cỡ 5 cm rồi cho vào hầm cùng thịt bò, như vậy thời gian hầm sẽ được nắn lại.
Nếu bạn nấu bún bò thì hãy thêm củ cải trắng, nó giúp vừa ngọt nước vừa mềm bò nữa đấy.
Nếu là bò kho thì thêm trái dứa.
Hầm 1 lúc thì tắt bếp, đậy nắp lại khoảng 30 phút sau lại hầm tiếp.
Đập bẹp thịt rồi đem ướp với một ít giấm gạo trước lúc nấu khoảng 40 phút. Sau thời gian mùi giấm bốc hơi hết rồi tẩm ướp thịt bình thường và chế biến. Cách này thịt rất nhanh mềm mà không bị nát.
2. Với thịt heo:
Để có món thịt heo hầm ngon mà nhanh mềm bạn có thể cho thêm ít quả sơn tra vào hầm. Vì sơn tra có chứa axit xitric, vitamin C giúp cho thịt heo mau nhừ hơn.
3. Với thịt gà:
Trước khi hầm hãy cho vào miệng gà một muỗng giấm, làm vậy thị gà sẽ mau mềm.
Hay bạn có thể xào qua gà với giấm rồi mới cho nước vào hầm thì thịt sẽ nhanh nhừ.
Cũng như thịt heo bạn hãy cho vài quả sơn tra vào hầm cùng thì sẽ đỡ mất thời gian.
Rưới chút xì dầu hay giấm ăn lên gà trước khi mổ cũng là cách giúp gà mau mềm.
4. Với thịt dê:
Rất đơn giản khi nấu thịt dê bạn chỉ cần cho chút muối vào nước hầm để thịt dê nhanh nhừ hơn.
Hãy tham khảo ngay cách hầm thịt nhanh nhừ ít tốn thời gian cho các bà nội trợ bận rộn để có những kiến thức hay nhất cho nồi thịt hầm ngon đúng điệu mà bạn mong muốn và không chiếm quá nhiều thời giờ của bạn. Chúc các bạn áp dungjt hành công !
