Cách làm sốt cà chua để được lâu mà vẫn cực ngon

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Cách làm sốt cà chua để được lâu mà vẫn cực ngon

29/10/2015 12:00 AM
443

Bạn có thể tự tay làm những lọ sốt cất đi dùng dần vừa ngon, vừa rẻ, dùng cho các món như mỳ spaghetti, pizza, xíu mại... thay vì mua sẵn ngoài hàng.

Nguyên liệu

- 1-2 kg cà chua

- 1/2 chén nước cốt chanh hoặc dấm

- 2 muỗng cà phê muối

Cách chọn cà chua

Chọn những quả cà chua chín vừa, không quá nẫu là điều kiện tiên quyết để có món sốt cà chua ngon. Cà chua mận (loại cà chua lai) dáng dài như hình bên trái là loại lý tưởng để làm sốt cà chua vị chúng ít hạt hơn và cho nước sốt đặc hơn. Cà chua bi ngon, ngọt nhưng “ngốn” của bạn khá nhiều thời gian bóc vỏ.

Cách làm nước sốt cà chua đặc sánh đẹp mắt

Cách làm

- Lột sạch vỏ cà chua rồi cho vào máy xay.

- Xay cà chua cho thật nhuyễn.

- Đổ cà chua đã xay vào nồi, đun cho sôi.

- Tiếp tục đun ở lửa vừa thêm khoảng 30-90 phút nữa cho hỗn hợp đặc sánh lại.

Cách làm nước sốt cà chua đặc sánh đẹp mắt

- Khi hỗn hợp đặc lại bạn tắt bếp, cho nước chanh hoặc dấm và muối, khuấy đều.

Cách làm nước sốt cà chua đặc sánh đẹp mắt

Với cách làm đơn giản này bạn đã có món nước sốt ngon tuyệt cho các món như mỳ spaghetti, pizza, xíu mại...

Cách làm nước sốt cà chua đặc sánh đẹp mắt

Bạn có thể đóng gói trong túi nilon có khóa kéo, cất trong ngăn mát, dùng được trong 3 tháng.

Cách làm nước sốt cà chua đặc sánh đẹp mắt

Hoặc bạn cho nước sốt vào lọ đóng chặt nắp, tiệt trùng trong nước sôi khoảng 30 phút là bạn có thể sử dụng trong vòng 1 năm.

Cách làm nước sốt cà chua đặc sánh đẹp mắt

Minh Trang (tổng hợp)

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý