1
Những món ăn từ bún gạo thường rất dễ ăn, nhẹ bụng và giúp tiêu hóa tốt. Đặc biệt là món bún gạo xào nổi tiếng nằm trong top ẩm thực Singapore bạn nên thưởng thức khi du lịch quốc đảo sư tử này. Hãy cùng học cách làm món bún gạo xào kiểu Singapore ngon và mới lạ để chiêu đãi cả nhà vào dịp cuối tuần nhé.
Món bún gạo xào Singapore hấp dẫn
CHUẨN BỊ:
Nguyên liệu:
- 500gr bún gạo khô
- 200gr tôm sống
2-3 cây lạp xưởng
- 2 quả trứng
- 1 củ cà rốt.
- cây cải thảo (hoặc bắp cải)
- củ hành tây.
- Gia vị: bột nêm, muối, tiêu, bột cà ri, ớt bột, nước tương
CÁCH LÀM:
• Sơ chế nguyên liệu:
- Tôm lột vỏ, bỏ đầu, rửa sạch để ráo nước- Bún gạo ngâm trong nước cho mềm.
- Lạp xưởng luộc rồi chiên chín, để nguội xắt sợi dài
- Trứng đánh bông lên. tráng mỏng, sau đó để nguội thái thành những sợi mỏng.
- Cà rốt, cải thảo và hành tây xắt sợi nhỏ. Sau đó chần sơ qua cà rốt qua nước sôi.
Chuẩn bị cà rốt, tôm, hành, ớt
• Xào bún:
- Bắc chảo không dính lên bếp, cho ít dầu ăn vào. Dầu nóng cho hành tây vào xào cho thơm rồi cho tiếp tôm vào xào đến khi tôm chuyển màu đỏ rồi cho cà rốt và cải thảo vào xào. Nêm chút bột nêm cho thấm.
- Tiếp tục cho bún gạo ngâm mềm vào. Nêm 1 muỗng cà phê bột cà ri, 1 muỗng cà phê ớt bột vào.
- Dùng nóng với nước tương ớt.- Cuối cùng cho lạp xưởng và trứng chiên vào. Tắt bếp, đảo đều là được. Bạn sẽ có món bún gạo xào đúng điệu Singapore.
Xào bún gạo cùng gia vị chuẩn bị trước đó.
