1
Món bún gạo Singapore là một món ăn thanh tao và giàu chất dinh dưỡng, cách làm thì rất đơn giản. Mời bạn cùng vào bếp để học cách nấu món ngon cho cả gia đình nhé!
Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cần khoảng 500gr bún gạo khô
- Tôm sống 200gr
- Lạp xưởng: 2-3 cây
- Trứng: 2 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Cải thảo: ½ cây hoặc bạn có thể dùng bắp cải
- Hành tây: ½ củ
- Gia vị là bột nêm, bột cà ri, ót, nước tương, muối
Cách làm:
Khâu sơ chế các nguyên liệu:
- Ngâm bún gạo vào nước cho mềm
- Tôm thì bạn lột hết vỏ, rửa sạch và để ráo nước
- Lạp xưởng thì luộc rồi mới chiên, để cho nguội và xắt sợi dài
- Trứng thì đánh vào chén, nêm một ít bột nêm và tráng mỏng trên chảo không dính. Xắt thành sợi dài.
- Xắt sợi cà rốt, cải thảo và hành tây. Nên chần sơ cà rốt qua nước sôi
Cách xào bún:
- Đầu tiên, bắp chảo lên bếp cho nóng, cho ít dầu ăn vào cho nóng chảo. Khi dầu đã nóng thì cho hành tây vào xào, khi hành tây thơm và đã gần chín thì cho tôm vào xào tiếp. Khi xào tôm chuyển sang màu đỏ thì cho cà rốt và cải thảo vào xào. Cần nêm một chút gia vị bột nêm
- Tiếp tục cho bún gạo vào, nêm gia vị là 1 muỗng bột cà ri, 1 muỗng ót bột
- Cho lạp xưởng và trứng chiên sau cùng. Tắt bếp, đảo thật đêu
- Trang trí ra dĩa, dùng nóng, và ăn với tương ớt.
Chúc bạn thành công và có món ăn ngon miệng!!
