Bày đĩa hoa quả

Bày đĩa hoa quả sao cho đẹp mắt không chỉ tạo cảm giác ngon miệng miệng còn giúp bạn ghi điểm với gia đình và bạn bè. Sau đây là một số gợi ý nhé.

Quả kiwi

Kiwi rửa sạch, để ráo. Để nguyên vỏ thái quả thành nhiều lát ngang dày khoảng 1 cm.

Dùng dao gọt vỏ quanh miếng kiwi, phần cuối giữ lại không gọt đứt hẳn vỏ khỏi thịt quả. Cuộn phần vỏ vào trong như vỏ bào. Hoặc gấp zíc zắc rồi xiên tăm, dĩa để cố định.

Một cách khác là bạn bổ dọc quả kiwi thành 6 miếng múi cau, gọt bỏ vỏ, bỏ bớt lõi trắng, xiên tăm hoặc dĩa theo chiều dọc. Quả kiwi vốn đã có màu sắc và hình thức rất đẹp nên không cần phải “tỉa tót” nhiều.

Quả cam

Cam rửa sạch, gọt bỏ vỏ. Gọt sát đến tận múi rồi bổ dọc hoặc ngang thành nhiều miếng.

Có thể bổ trước khi gọt vỏ rồi lách mũi dao tách phần thịt quả khỏi vỏ. Những múi cam vàng mọng nước được lộ ra, mời gọi rất hấp dẫn.

Quả dâu tây

Dâu tây rửa sạch, rửa dâu dưới vòi nước chảy sẽ đảm bảo hơn vì quả dâu ăn trực tiếp không bỏ vỏ, để ráo nước.

Cắt bỏ cuống rồi cắt dọc quả. Cắt làm đôi hoặc làm 3 tùy độ lớn trái dâu và cách trình bày. Đặt thẳng đứng hoặc nằm nghiêng, tách các miếng dâu rời nhau một chút để lộ những đường vân đẹp của mặt trong miếng dâu. Đặt cuống dâu trở lại cho có màu xanh sinh động.

Quả quýt

Rửa sạch vỏ, để khô.

Cắt quả quýt dọc làm đôi rồi thái ngang thành nhiều lát dày độ 1cm. Sau đó dùng dao sắc gọt quanh vỏ, sát đến tận thịt quả để loại bớt vỏ xơ, để lộ phần múi. Bày các lát quýt chéo nhau.

Cách khác đơn giản hơn, bạn dùng mũi dao khía dọc phần vỏ từ trên xuống (chú ý khía vừa phải không để vỏ bị đứt rời ra)

Khía thành 6 cánh rồi tách vỏ ra, cuộn vào trong, giắt đầu vỏ xuống dưới thịt quả tạo thành hình bông hoa rất đẹp

Mách nhỏ:

- Bạn hãy rửa hoa quả thật sạch trước khi gọt tỉa.

- Các loại trái cây đều có màu sắc tự nhiên rất đẹp vì thế bạn nên chọn các loại chén đĩa màu trắng để làm nổi bật thêm những sắc màu hấp dẫn này.

- Ngoài ra khi sắp nhiều trái cây trên 1 đĩa, bạn nên bày mỗi hoa quả 1 góc tạo thành những mảng màu sắc xen kẽ.

- Nếu mỗi đĩa 1 loại trái cây thì nên bày thưa, tránh chồng chất các miếng lên nhau.

Chúc các bạn vui vẻ!

Xoài

Step 1: Đầutiênlàcắtxoài. Mìnhcắt 2 bênmácủatráixoàira (cònnguyênvỏ)
Step 2: Kếđórạchnhững ô ngangdọcbêntrongmámiếngxoài, nhớrạchtớisátvỏnhưngđừnglàmráchvỏ

Step 3: Lậtmiếngxoàira. Voilà! Cóngay 1 cái "bông" xoài!

Táo

Step 1: Cáchcắttáonha. Đầutiênmìnhcắtmiếngchữ V nhỏnhỏtrêntráitáo

Step 2: Cắttiếpmiếngnữa
Step 3:Cắttiếpmiếngnữa, miếngnữa, miếngnữa, ... chotớikhiđụngruộtcủanóthìngưng. Xếpnhữngmiếngtáo so le.

tep 4: Mìnhcóthểdùngcáchcắtnàyđểlàmthành con vịt hay thiênnga.

Notes: Muốnchotáokhỏibịđenthìngâmtáoliềnvàonướclạnhcóvắtchútchanh. Saukhicắtxonghếtthìvớtra. Táođếmấyngàysau (trongtủlạnh, cóbọc nylon) vẫnkhôngbịđen.

Bơ

1.t

Chọntráicânđều. Rửasạchlaukhôvỏ.

2. Dùngdaokhíamộtđườngtròntheochiềudọcrồitáchtráiralàmđôi, bỏhạt.

3. Nạophầnthịtbêntrongthậtkhéosaochovỏbênngoàivẫnlànhnguyên.

4. Xắtphầnthịtthànhhìnhhạtlựu, rồitrộnvớiđườngvà cam đãxắtmúi, bỏvỏ. Bảoquảntrongngănmáttủlạnh.

5. Khiănxúcphầnnhânđãchuẩnbịvàovỏtráitheotừngxuất

Dừa xiêm

Chọntráidừacócùi. Dùngvậtcứngđụcvàophầnmắtphíatrên, trúthếtnướcngọtramộtâulớnrồiđểtrongtủlạnh.

2. Dùngdaosắchoặccưanhỏcắttráidừaralàm 2 phần.

3. Nạocơmdừarồixàokhôvớimộtchútđường, bảoquảntrongtủlạnh.

4. Khidùng, đổnướcdừaraphầntráidưới, phầnnắptrênđểbầycơmdừa.

Thanh Long

Cách 1:

Bổcaubìnhthườngnhưngcóthểgậpphầnvỏlại. Thaotácđơngiảnnàysẽkhiếnđĩathanh long thêmlạmắt, hấpdẫn.

Cách 2:

Tậndụnglớpvỏmàuđỏcủathanh long nhằmtạoranhữnglớpđiểmxuyếtđẹpmắttrênnềntrắng.

Trướctiêncácbạnbổđôidọctheoquảthanh long, dùngmũidaoláchdọctrênlớpvỏ, lưu ý khôngcắtquásâuvàophầnthịtcủathanh long.

Tiếptheodùngmũidaolộtbỏphầnvỏ to, đểlại 3 đườngchỉtrênnửaquảthanh long. Dùngdaoxắtthanh long thànhtừnglátdàykhoảng 1cm, dànchéothanh long.

Dưa hấu, dưa bở

Bổdọcquảdưahấu, tạothànhmiếngcaudài, lưu ý nêndùngdaosắc, dàivà to bản, đườngcắtcầndứtkhoát, chínhxác.

Sauđódùnglưỡidaoláchđứtlìaphầnvỏvàphầnthịt. Vẫnđặtdưahấutrênvỏ, xắtdưathànhtừngmiếngvừaăn. Dùnglưỡidaođẩychocácmiếngdưalệch so le nhau. Lưu ý tránhchạmtayvào. Chúngtađãcómộtđĩadưahấungon, đẹpmắtmàvẫnthuậntiệnchongườiăn.

Lưu ý: đểthêmdĩaănbêncạnh.

Cách 2

Bổđôiquảdưahấutheochiềungang, đặtmặtdưaxuốngthớthoặcđĩa.
Mộttaygiữdưa, mộttaydùngdaogọtbỏvỏdưa, tiếpđếnbổdưathànhmiếngcau, xắtdưathànhtừngmiếngrồidùnglưỡidaođưatoànbộdưahấuvàođĩa.

Đu đủ

Gọtvỏtừnglátdài, sauđódùngdaotáchtừngmiếngvàđặtlênđĩa, cáchgọtnàyđặcbiệtphùhợpvớinhữngloạiđuđủkhôngcóhạt.

Cácbạnchú ý táchtừngmiếngxongđặtđuđủvàođĩavàkhôngchỉnhsửasắpxếpnhiềuđểhạnchếchạmvàlàmnátđuđủ

Cách 2:

Trướctiênbổđôiquảđuđủtheochiềungang, nếuđuđủcóhạtdùngthìanạobỏhạt. Đặtđuđủlênmặtthớtsạchhoặcđĩa.

Mộttaygiữđuđủ, mộttaybạndùngdaogọtvỏđuđủtừtrênxuống, xoayđĩađểtiếptụcgọthếttoànbộvỏđuđủ. Nhưvậylàquảđuđủđãđượcgọtsạchmàtaybạnkhônghềchạmvàophầnthịtcủađuđủ.

Tiếptheolàcắtđuđủthànhtừngmiếng, cắtnhưthếnàohoàntoàncóthể do cáchriêngcủabạn, nhưngbạncầnnhớhạnchếtốiđaviệcchạmtayvàođuđủsẽđảmbảonhìnđĩahoaquảtươingonhấpdẫn.

Bạncóthểdùngdaobổđôitừtrênxuống, sauđóchiathànhnhiềumiếngnhỏvàđặtcácmiếngvàođĩatheohìnhđốixứnghoặctheohàngđềunhau

sạch, giữnguyênphầnlá. Dùngdaochẻquảdứalàm 4. Tiếpđódùngdaolưỡimỏng, bảnnhỏláchvàophầnthịtphíatrênvàphíadướisẽcóphầnthịtdứa. Vớicáchnàyphầntaysẽkhôngchạmchútnàovàophầnthândứanênđảmbảodứakhôngnát.

Cáchthứhaisửdụngdụngcụbỏlõidứa. Dụngcụnàycũngcóthểdùngvớicácloạihoaquảcóruộtlõinhưtáo, lê... Vớicáchnày, saukhigọtvỏbỏmắtnhưthôngthường, dứađượclấybỏphầnlõi.

Sauđócắtkhoanhtrònvàxếplênđĩa, thêmmộtvàiquảdâutâyhoặcquảsơrilàtađãcómộtđĩahoaquảđẹpmắtrấtphùhợpmỗikhinhàcókhách.

Xếp đĩa trái cây tròn

Trang tri đĩa trái cây, fruit tray, fruit plates

Đĩa trái cây càng trở nên tinh tế nếu nhát cắt của bạn nhanh, gọn, đơn giản và đều lát trái cây

Các bạn có thể lót đá phía dưới để trái cây mát lạnh hơn.

Bày hình con vật ngộ nghĩnh

Cuối tuần bạn tổ chức một bữa tiệc ngọt nho nhỏ cho bọn trẻ, làm thế nào để bày biện thật đẹp mắt, tạo sự bất ngờ cho mọi người. Mời bạn tham khảo các cách đơn giản sau. Bày trái ổi và táo.

Nguyên liệu:

Táo đỏ

Ổi

Đậu đen vài hạt

Thực hiện:

Bổ dọc quả táo làm 3 phần. Phần giữa to bản nhất dùng cắt càng con cua

1/3 dùng làm mai còn 1/3 còn lại sẽ tỉa các chân.

Phần giữa dày đem cắt bỏ lõi lấy hai phần hình bán nguyệt. Dùng dao nhọn lượn hai đường vòng cung liền nhau như một nửa của số 8.

Cắt vát 1 đầu cho càng nhỏ lại. Đầu kia tỉa hình chữ V.

1/3 tỉa chân: cắt 8 lát dọc mỏng

Trình bày:

Xếp đều mỗi bên 4 lát, lát to ở dưới, lát nhỏ ở trên theo hình dẻ quạt.

Đặt 1/3 quả táo lên trên thành mai cua. Xếp càng cua vào.

Dùng hai hạt đậu đen ấn vào làm mắt.

Vì táo rất dễ bị thâm đen nên khi cắt xong bạn nên cho vào bát nước muối nhạt hoặc nước có vắt vài giọt chanh ngâm.

Làm tương tự với quả ổi bạn có được cả chú cua xanh

2. Tỉa con cua từ quả cam

Nguyên liệu:

Cam vàng 3 quả

Quả cherry ngâm màu đỏ

Thực hiện:

Cách 1:

Rửa cam sạch vỏ. Dùng dao sắc gọt lấy một phần vỏ cam to bản.

Đặt miếng vỏ cam lên mặt phẳng. Dùng mũi dao nhọn cắt hình răng cưa, cắt một lần được hai càng cua. Nếu bạn chưa quen có thể dùng kéo cắt lần lượt từng phần một cũng được.

Lấy một quả cam khác, bổ dọc làm nhiều miếng hình múi cau, có thể cắt làm 6 hoặc làm 8.

Dùng dao tách một chút phần thịt ở hai đầu miếng catách một chút phần thịt ở hai đầu miếng cam.

Nhét hai miếng vỏ cam đã tỉa răng cưa vào hai đầu miếng cam, quay phần vỏ ngoài lên trên.

Dùng tăm nhọn ghim hai quả cherry vào giữa múi cam làm mắt.

Bạn đã có chú cua ngộ nghĩnh.

Cách 2:

Cam cắt dọc thành 8 miếng hình múi cau.

Dùng dao nhọn cắt một đầu múi, lách đến giữa miếng cam thì dừng lại.

Tiếp tục dùng mũi dao cắt một đường viền nhỏ ở bên trái và bên phải phần vỏ cam.