1
Cách làm bò sốt vang cực ngon
Dạo này chắc anh bận lắm anh nhỉ? Em lo anh học nhiều quá mất sức khỏe mất thôi. Thay vì những lần trước anh nhờ em hướng dẫn anh nấu ăn thì lần này em sẽ post ở trong nhà mình. Khi nào anh cần thay đổi món ăn thì vào sử dụng nó không cần phải chờ em gởi qua mail hướng dẫn cho anh như những lần trước nữa. Em nghĩ với những nguyên liệu này thì chỗ anh ở không khó tìm đâu anh hén!
Nguyên liệu:
- 500gr thịt bò
- 4 củ khoai tây
- 3 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 50gr cần tây (chỉ lấy phần thân, không lấy lá)
- 4 quả cà chua
- 4 tép tỏi
- 40gr bột mì (hoặc bột bắp, hoặc bột năng)
- 10ml rượu trắng (rượu vang trắng)
- Gia vị: tiêu, đường, muối, bột nêm
Cách làm:
- Cắt thịt bò thành từng miếng vừa ăn, trộn đều với muối, đường, hạt tiêu, rượu trắng, bột mì rồi cho vào nồi xào qua trong khoảng 15'.
- Sau đó mới cho tỏi băm nhỏ vào nhé!
- Rửa sạch rồi thái nhỏ các loại rau củ.
- Với cà chua thì các bạn cũng thái nhỏ nhưng cần cho vào chảo xào đến khi nát gần hết.
- Cho tất cả mọi thứ vào nồi thịt bò ở trên, đổ ngập nước rồi đun ở lửa nhỏ cho đến khi thịt bò chín mềm và nước cạn còn khoảng 2/3 nêm nếm lại lần cuối cho vừa ăn là xong.
Trình bày:
- Ăn với bánh mì hay cơm nóng đều ngon.
Cách làm thịt bò sốt vang
Bạn sẽ được cả gia đình tán thưởng khi dọn món thịt bò sốt vang cho bữa sáng cuối tuần, ăn kèm với bánh mỳ nóng.
Nguyên liệu
Thịt bò loại 2 - 3 khoảng 0,5 kg
Cà chua 150 gr
Mỡ nước 50 gr
Hành khô, bột mì, tỏi
Rượu vang, nước mắm, muối, hạt tiêu
|
| Món thịt bò sốt vang. |
Cách làm
Thịt bò rửa sạch, thái miếng bằng nửa bao diêm, ướp mắm, muối, hạt tiêu và hành tỏi giã nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt đôi, vắt bỏ hạt, thái nhỏ.
Cho mỡ vào chảo, đun nóng già, phi thơm hành tỏi, cho thịt vào, đun to lửa, đảo nhanh tay. Khi thịt săn, rắc bột mì vào đảo đều cho vàng, đổ tiếp cà chua vào xào kỹ cho lên màu. Cho 50 ml rượu vang cùng với nước vào ngập thịt, đậy kín vung, đun nhỏ lửa, để sôi âm ỉ 2 - 3 tiếng, khi thịt chín nhừ thì nêm lại vừa ăn, cho nốt rượu vào, bắc ra. Rắc hạt tiêu, ăn nóng.
Yêu cầu thành phẩm: Thịt chín mềm, không nát, không bã, ngon ngọt đậm, vị vừa ăn, thơm mùi rượu vang.
Ghi chú: Khi cho rượu vang vào nấu phải chú ý đậy vung để hạn chế bay hơi mùi thơm rượu. Không có rượu vang thì thay bằng bia với lượng nhiều gấp đôi.
(St)
