Cách chế biến cá hồi cho bé tăng sức đề kháng

05/11/2015 12:00 AM

284

Trẻ biếng ăn, lười ăn đặc biệt cần nhiều chất hơn trong bữa ăn so với trẻ thường do đó các mẹ nên chú ý khi chế biến cháo cho trẻ. Cháo cá hồi là một món ăn dễ ăn và chứa nhiều dưỡng chất tốt cho hệ miễn dịch của bé. Giúp trẻ lớn nhanh và có sức đề khàng cao.

Dưới đây là hai món cháo thơm ngon bổ dưỡng rất phù hợp với thể trạng của các bé biếng ăn, suy dinh dưỡng.

Cháo cá hồi

Cá hồi tuy có vị tanh, nhưng giàu omega-3, rất tốt cho sức khỏe của bé nên các mẹ hãy chế biến một món ăn thật ngon lành cho bé nhé!
Chúng ta hay mua cá hồi ở ngoài chợ hoặc đến các siêu thị lớn. Chọn cá hồi còn tươi ngon để món ăn đảm bảo cho trẻ nhé.

Cá hồi chứa DHA, một trong những axit béo omega-3 có vai trò rất quan trọng với sự phát triển não bộ của bé. Ngoài DHA, cá hồi còn chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng:

- Nhóm vitamin: vitamin D, vitamin B12, vitamin B, vitamin A, vitamin B

- Nhóm axit amin: thiamin, niacin, riboflavin, pantothenic.

- Nhóm các nguyên tố vi chất: canxi, kali, sắt, phốt pho, kẽm, đồng, magie.

Cháo cá hồi thơm ngon cho trẻ nhỏ

- Bỏ cá ra cho nguội rồi gỡ thịt cá hồi ra riêng.

Nguyên liệu:

Xương cá hồi: 14.500đ; Gạo tẻ: 300gram; Gạo nếp: 1 nắm nhỏ; Hành lá, hành khô, gia vị…

Cách làm món cháo cá hồi:

- Xương cá hồi rửa sạch, cho vào nồi đun sôi với một ít muối.

- Xương cho nào nồi ninh thêm 10 phút rồi cho ra xay nhuyễn, lọc lấy nước.

- Cho gạo đã ngâm vào ninh cháo.

- Thịt cá hồi đã gỡ riêng cho vào xào kỹ với hành củ phi thơm, nêm vừa ăn.

- Cháo ninh đã xong, nếm cho vừa ăn.

- Múc cháo ra bát, cho cá hồi lên trên, thêm ít hành lá. Vậy là cả nhà đã có bát cháo cá hồi thật hấp dẫn, lại bổ dưỡng mà tiết kiệm chi phí.

Súp tôm cà rốt

suptomcarot

- Múc súp ra đĩa, bày tôm lên trên. Trang trí với ngò tây. Bánh mì sandwich cắt hạt lựu, chiên giòn vớt ra để ráo dầu. Dùng chung với súp.

Nguyên liệu:

3 con tôm sú, 100g cà rốt, 20g khoai tây, 10g hành tây, 5g tỏi tây, 1 cọng ngò tây, 1 lá nguyệt quế, 1 thìa cà phê dầu ăn, 2 thìa cà phê sữa tươi, 2 thìa cà phê sữa béo, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 cái bánh mì sandwich nhỏ, 1 chén nước dùng gà.

Thực hiện:

- Tôm sú rửa sạch, bóc nõn, chừa lại vài con giữ nguyên đuôi, hấp chín để trang trí. Cà rốt, khoai tây, rửa sạch, gọt vỏ, cắt hạt lựu. Hành tây, tỏi tây cắt hạt lựu.

- Đun nóng dầu, cho cà rốt, khoai tây, hành tây, tỏi tây và tôm vào xào cùng với lá nguyệt quế. Thêm nước dùng vào đun sôi khoảng 15 phút. Tắt bếp, vớt bỏ lá nguyệt quế. Cho hỗn hợp vừa đun vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn rồi lược lại. Khuấy lại trên bếp vừa sôi thì cho sữa tươi và sữa béo vào, nêm vừa ăn.