1
Tuổi thơ ai lớn lên mà không từng thưởng thức bánh khoai mì nướng. Bánh vàng ruộm, thơm nức mũi, khi ăn thấy vị bùi bùi của đậu xanh, dẻo thơm của khoai mì còn vấn vương mãi. Để cả nhà được thưởng thức món bánh thân thuộc, dân dã, thơm ngon này, cùng vào bếp với cách làm bánh khoai mì nướng vô cùng đơn giản dưới đây bạn nhé!
Bánh khoai mì nướng cần có những nguyên liệu sau
2 củ khoai mì khoảng 1kg (khoai mì còn được gọi là củ sắn đấy bạn nhé)
100 gam đậu xanh đã cà vỏ
50 gam bột năng
300 gam đường cát
50 gam bơ để mềm ở nhiệt độ phòng
3 muỗng canh sữa đặc có đường
300 ml nước cốt dừa
2 ống vani
Cách làm bánh khoai mì nướng bạn nhé
Khoai mì lột vỏ, rạch dọc vài đường trên củ khoai. Dùng mũi dao tách phần vỏ ra, rửa sạch, ngâm nước lạnh khoảng 1 giờ để khoai trắng hơn và bớt nhựa.
Bạn mang khoai mì đi mài nhuyễn, vắt bỏ nước.
Phần nước vắt từ khoai hãy giữ lại, đợi chúng lắng xuống thì chắt lấy phần tinh bột bên dưới, bỏ phần nước vàng bên trên đi nhé.
Đậu xanh ngâm nở mềm, hấp chín, tán nhuyễn.
Hòa tan 50 gam bột năng với 300 ml nước cốt dừa.
Cho phần khoai mì đã vắt nước, đậu xanh tán nhuyễn, bơ, sữa đặc, vani, đường cát vào tô lớn, trộn đều nguyên liệu với nhau.
Sau đó bạn trút phần hỗn hợp nước cốt dừa- bột năng vào tô nguyên liệu vừa trộn, dùng muỗng đảo đều tay cho tới khi chúng trở thành một khối nhuyễn mịn.
Lót xuống đáy khuôn một lợp giấy nến để bánh không bị dính xuống đáy khuôn sau khi nướng. Cho hỗn hợp khoai mì đã trộn vào khuôn.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, bạn cho khuôn bánh vào nướng khoảng 45 phút cho tới khi bánh chín vàng đều, dậy mùi thơm hấp dẫn thì tắt lò, lấy bánh ra.
Bạn để bánh nguội và cắt bánh thành từng miếng nhỏ vừa ăn nhé!
Chỉ cần một miếng bánh khoai mì nướng cùng một ly sữa nóng nhỏ là bạn đã có thể lấy lại tinh thần để buổi chiều làm việc thật hiệu quả rồi. Cách làm bánh khoai mì nướng lại không hề khó, nguyên liệu lại đơn giản, dễ tìm, hãy bỏ ra chút thời gian của bạn để cả gia đình được thưởng thức món bánh khoai mì hấp dẫn, thơm ngon này nhé!
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh khoai mì nướng ngon này nhé!
