Ốc xào đậu phụ chuối xanh ngon giòn siêu đơn giản

seminoon seminoon @seminoon

Ốc xào đậu phụ chuối xanh ngon giòn siêu đơn giản

09/11/2015 12:00 AM
307

Ốc nấu chuối đậu có mùi thơm lạ lùng và vị ngon cực hấp dẫn. Ốc dai giòn với chuối bùi bùi lại chống thanh kết hợp với thịt ba chỉ béo ngậy và đậu phụ giòn thơm ngon. Tất cả hòa quyện với nhau thành món ốc nấu chuối đậu ngon tuyệt và được coi là đặc sản ở những vùng đồng bằng phía bắc. Cùng chúng tôi tham khảo cách nấu ốc chuối đậu đơn giản.

Thưởng thức món ốc chuối đậu ngon tuyệt

Cách nấu ốc chuối đậu ngon

Nguyên liệu ốc nấu chuối

Ốc bươu/ Ốc gạo hay ốc vặn, ốc hột tùy sở thích, nên chọn con to: 1 kg

Thịt ba chỉ 3 lạng (có thể giảm đi nếu bạn không muốn vị béo ngậy trong món ốc nấu chuối).

Đậu phụ 2 thanh

Chuối xanh vừa phải (không già quá mà cũng không non quá), hay còn gọi là chuối bánh tẻ

Rau thơm: Rau tía tô, rau mùi tàu, hành tươi

Gia vị: gừng, tỏi, ớt, muối, mắm, đường, xả

Phụ gia: mẻ, mắm tôm.

Tham khảo thêm một món ăn tương tự: Cách nấu canh ốc đậu

Hướng dẫn làm ốc nấu chuối

Bước 1: Làm sạch ốc: Ngâm và rửa sạch ốc sau đó luộc chín, khêu lấy ruột. Khi luộc cho chút xả vào cho thơm thịt ốc.

Hướng dẫn làm ốc nấu chuối, cách nấu ốc chuối đậu ngon

Ốc luộc chín khêu riêng ruột ốc

Bước 2: Chuối xanh tước vỏ, cắt miếng ngâm vào nước muối

Tước vỏ chuối xanh và ngâm cho khỏi chát. Hướng dẫn làm ốc nấu chuối đậu ngon

Tước vỏ chuối xanh và ngâm cho khỏi chát. Hướng dẫn làm ốc nấu chuối đậu ngon

Bước 3: Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, áp chảo cho cháy cạnh và chín.

Cách làm ốc chuối đậu, cách nấu ốc chuối đậu không tanh

Thịt ba chỉ áp chảo cho cháy cạnh

Bước 4: Đậu thái miếng vừa ăn cho lên rán vàng giòn

Hướng dẫn cách nấu ốc chuối đậu ngon

Đậu thái miếng vừa ăn rán vàng và giòn – Hướng dẫn cách nấu ốc chuối đậu ngon

Bước 5: Phi gừng tỏi thơm, cho ốc vào xào và nêm ốc cho vừa gia vị. Bạn nhớ dùng bằng mỡ lợn nhé? Mỡ lợn sẽ làm món ăn đúng điệu hơn là sử dụng dầu ăn.

Cách nấu chuối ốc, cách nấu ốc chuối

Cho ốc lên đảo nêm mắm muối vừa ngấm ốc

Bước 6: Lọc mẻ bỏ bã, cho khoảng 1 tô nước, pha 1 thìa mắm tôm và cho chuối vào đun. Đun đến khi sôi cho thịt ba chỉ vào đun cùng. Đun khi mềm chuối và thịt ba chỉ thì cho đậu và ốc vào đun sôi lên là được.

Thưởng thức món ốc chuối đậu ngon tuyệt

Thưởng thức món ốc chuối đậu ngon tuyệt

Cho tía tô, rau mùi tàu, hành tươi vào và thưởng thức món ốc chuối đậu ngon tuyệt vời. Có thể ănmón ốc nấu chuối đậu với bún hoặc cơm nóng đều được. Bạn có thể cho nhiều hoặc ít nước tùy ý. Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách nấu ốc chuối đậu ngon và không tanh rất chi tiết từ chúng tôi.

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý