1
Khi nhắc đến khoai môn, chắc hẳn ai cũng biết đó là một loại củ mà khi ăn sẽ vị ngọt và bùi. Sự kết hợp kỳ diệu được lấy ý tưởng từ màu sắc cũng như hương vị tuyệt vời của khoai môn đã cho ra đời một loại kem mới mà có thể bạn đã từng được thưởng thức. Kem khoai môn đã được tạo nên chính nhờ sự sáng tạo độc đáo ấy. Vậy hôm nay hãy cùng wikilamdep.net tìm hiểu về cách làm loại kem thơm ngon mát lạnh này nhé.
Nguyên liệu
Khoai môn tím: 300g
Kem tươi: 350ml
Trứng gà: 4 quả
Sữa tươi: 350ml
Đường: 150g
Cách làm
Bước 1: Khoai môn bạn rửa sạch bùn đất rồi cho vào nồi luộc chín. Sau đó bạn bỏ vỏ rồi nghiền nát khoai
Bước 2: Cho lòng đỏ trứng gà và đường vào tô và đánh bông trứng
Bước 3: Cho sữa tươi vào nồi rồi đun nóng sữa, khi sữa vừa nóng già thì bạn tắt bếp. Đổ từ từ sữa vào hỗn hợp trứng, vừa đổ vào vừa khuấy nhẹ đều tay rồi dùng rây lọc cho hết váng để kem được mịn hơn
Bước 4: Cho hỗn hợp vào nồi và đun nóng lại, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp đã hơi sệt lại là được
Bước 5: Cho kem tươi vào âu và dùng máy đánh đánh bông kem lên, tiếp đến cho khoai môn và hỗn hợp sữa trứng vào cùng rồi trộn thật đều nhưng bạn lưu ý là nhẹ tay thôi
Bước 6: Cho kem vào hộp có nắp đậy kín rồi cho vào tủ lạnh ngăn đông. Cứ sau 1 giờ bạn lấy ra và trộn đều lại lần nữa, sau 3 lần thực hiện như vậy thì bạn cho hẳn vào tủ lạnh và đợi khoảng 10 giờ là có thể thưởng thức
Kết quả đạt được
Vậy là kem khoai môn đã được hoàn thành một cách xuất sắc. Bộ sưu tập của bạn đã có thêm được một món kem cực ngon nữa rồi đấy. Cùng bạn bè chia sẻ bí quyết thực hiện món kem này nha. Chúc các bạn thực hiện thành công.
