1
Dưa leo sau khi ngâm với nước mắm, vẫn giữ được độ giòn, cay của ớt, dùng kèm với cơm trắng hay cá kho rất hợp.
Nguyên liệu:
- 5-6 quả dưa leo
- Muối, tỏi, đường, ớt tươi
- Lọ thủy tinh sạch.
Cách làm:
Bước 1:
- Dưa leo rửa sơ qua với nước muối pha loãng, rửa lại cho thật sạch, để ráo.
- Bổ dưa leo làm đôi, bỏ hạt.
Bước 2:
- Cắt dưa leo thành những lát xéo.
Bước 3:
- Cho dưa leo vào âu sạch, thêm một thìa nhỏ muối, trộn đều, để khoảng 2-3 tiếng.
- Sau đó dùng tay sạch vắt ráo nước.
Bước 4:
- Ớt quả rửa sạch, tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng.
- Cho 1/4 bát con nước mắm và 1/2 bát con đường cát trắng vào nồi, đun sôi để đường tan, để nguội.
Bước 5:
- Xếp dưa leo vào lọ thủy tinh sạch, thêm nước mắm, ớt quả, tỏi vào.
Bước 6:
- Đậy kín để nơi mát khoảng 2 -3 ngày là có thể dùng được.
Mời bạn cùng chia sẻ với người thân quen.
