1
Dưa chuột (dưa leo) với vị ngọt, tính mát, hương vị giòn ngon hấp dẫn và đặc biệt là chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe từ lâu đã trở thành thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Hôm nay Giadinh9.com xin chia sẻ cho các bạn cách làm món dưa chuột trộn cay đơn giản mà ngon cho bữa cơm cuối tuần nhé.
Cách làm món dưa chuột trộn cay
Nguyên liệu làm món dưa chuột trộn cay
– Dưa chuột (trái vừa, còn non): 3 trái;
– Ớt sừng: 3 trái;
– Hành khô, tỏi: 50g;
– Rau thơm, rau quế, rau mùi: 100g;
– Đậu phộng rang sẵn: 100g;
– Gia vị: muối, giấm gạo, bột ngọt, tiêu, hạt nêm;
– Găng tay nilon;
Sơ chế nguyên liệu làm món dưa chuột trộn cay
– Dưa chuột: Ngâm với nước muối, rửa sạch, để ráo, chà sạch mủ hai đầu, thái lát tròn vừa ăn, bạn nên để nguyên vỏ nhé vì vỏ dưa chuột chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe đấy;
– Ớt sừng: Bỏ cuống, rửa sạch, thái lát;
– Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn;
– Rau thơm, rau quế, rau mùi: Nhặt và rửa sạch, ½ thái nhỏ vừa, ½ để nguyên;
– Đậu phộng rang sẵn: Xa sạch vỏ, giã nhỏ vừa;
Thực hiện làm món dưa chuột trộn cay
– Sử dụng 1 cái bát lớn dùng để trộn dưa chuột;
– Cho vào bát lần lượt: dưa chuột, hành khô, tỏi băm nhuyễn, ½ ớt thái lát, ½ thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa ớt bột, 1 thìa tiêu (riêng ớt và têu bạn có thể cho liều lượng tùy thích tùy theo khẩu vị nhé), 1/3 thìa đường, 1 thìa giấm gạo sao cho vừa ăn;
– Đeo bao tay nilon vào, trộn đều, để 15 phút cho dưa chuột ngấm gia vị, cho ½ đậu phộng giã nhỏ vào, trộn nhẹ vài lần (bạn không nên cho đậu phộng vào ngay từ đầu sẽ khiến đậu phộng mất đi dộ giòn ngon nhé);
– Bày món dưa chuột trộn cay ra đĩa, rắc ½ ớt thái lát còn lại, phần rau thơm – rau quế – rau mùi, đậu phộng giã nhỏ lên trên nữa là đã hoàn thành món ăn vừa nhanh gọn vừa hấp dẫn này rồi đấy;
– Bạn có thể trộn một ít ớt thái lát với nước mắm nguyên chất để ăn kèm cho thêm phần đậm đà và hợp khẩu vị nhé.
Yêu cầu và thưởng thức món dưa chuột trộn cay
– Món dưa chuột trộn cay được trình bày hấp dẫn, màu sắc hài hòa, bắt mắt, có mùi thơm nhẹ;
– Dưa chuột tươi, giòn ngon, ngấm đều gia vị, vị chua cay nhẹ vừa ăn;
– Rau quế – rau thơm- rau mùi tươi ngon dùng kèm với dưa chuột trộn cay rất hấp dẫn và hợp vị;
– Đậu phộng thơm, giòn ngon góp phần làm tăng hương vị hấp dẫn, lạ miệng của món ăn;
– Với món dưa chuột trộn cay này bạn có thể dùng trong bữa cơm hàng ngày của gia đình thay thế món luộc, món xào hoặc dùng làm món khai vị trong bữa tiệc nhỏ cuối tuần đều rất phù hợp.
Không chỉ là món ăn lạ miệng, chống ngán, kích thích khẩu vị rất hiệu quả mà cách làm món dưa chuột trộn cay cực kỳ hấp dẫn trên đây còn là sự lựa chọn phù hợp để bạn chăm sóc sức khỏe cả gia đình và tiết kiệm thời gian chế biến nữa đấy. Thật nhanh gọn, tiện lợi, thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng phải không nào. Hãy chế biến sáng tạo thêm nhiều món dưa chuột trộn ngon lạ khác và thưởng thức nhé, chúc bạn chế biến món dưa chuột trộn cay thành công.
